RESEP MASAKAN INDONESIA

Resep Bakso Tempe Sederhana

2016-10-22T08:14:00.000-07:00

Olahan tempe

Hallo sahabat resep neti, kali ini saya akan berbagi suatu resep yang berbahan dasar tempe. Tempe merupakan salah satu jenis makanan yang banyak di jual di pasar-pasar tradisional di masyarakat kita. Tempe menjadi favorit bagi semuanya terutama para bunda nih. Karena di samping harganya yang murah meriah, tempe juga terbukti memiliki gizi yang lumayan tinggi karena terbuat dari kacang kedelai.

Yupz, termasuk di keluarga saya. Selain tahu, tempe menjadi lauk bahkan camilan favorit. Kalau hari ini makan tempe, besok tidak dan sudah bisa dipastikan lusa atau hari-hari berikutnya pasti tempe kembali tersedia diatas meja. Tempe sering dimasak apa nih kalau dirumah bunda? Tempe goreng, tempe mendoan atau gulai tempe? Sudah pernah coba sayur lodeh di campur tempe? saya pernah bunda :D ternyata rasanya gurih dan yummy..

Eittss,, tetapi kali ini saya mencoba mengolah tempe menjadi bahan makanan yang berbeda. Karena bosan dengan menu tempe gorengnya ya. Agar tidak bosan, saya mencoba resep bakso tempe yang sederhana ini, bahan-bahan di sesuaikan saja dengan yang tersedia di kulkas. Setelah matang di rebus, bakso tempe saya panggang di oven. Dengan di olesi saos tomat ataupun saos sambal dan kecap manis, sesuai selera saja ya bunda :)

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

300 gram tempe

1 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan tepung sagu

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1/4 sendok teh lada putih

Daun bawang secukupnya

Garam halus secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Saos tomat dan kecap manis secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Potong - potong 300 gram tempe, lalu kukus hingga lembut. Angkat dan haluskan

2. Haluskan 2 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, masukkan tempe yang sudah di haluskan

3. Iris tipis daun bawang, ambil bagian daun bawang yang berwarna hijau saja.

4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan tempe, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 2 sendok makan tepung sagu, ratakan

5. Beri 1/4 sendok teh lada putih, garam halus dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga benar-benar rata

6. Rebus air secukupnya di dalam panci hingga benar-benar mendidih, lalu ambil adonan tempe sedikit dan bentuk bulatan seperti membuat bakso

7. Rebus bakso tempe hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan, tunggu hingga benar-benar dingin

8. Setelah dingin, tusuk bulatan bakso tempe dengan tusuk sate lalu sisihkan

9. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celsius, olesi bakso tempe dengan saos tomat dan taruh di loyang yang sudah diolesi margarin

10. Panggang selama kurang lebih 20 menit, setelah 20 menit keluarkan dari oven lalu olesi kecap manis dan panggang kembali selama 5 - 10 menit

11. Setelah harum, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Camilan bakso tempe siap disajikan.

Bakso tempe panggang

Setelah bakso tempe di rebus sampai matang, bunda bebas deh berkreasi ya... bakso tempe nya bisa dimakan seperti bakso beneran, di tambahkan mie kuning dan bihun lalu di beri kuah kaldu sesuai selera. Atau bisa di goreng lalu makannya dengan di cocol dengan saus tomat atau saus sambal kesukaan.

Tetapi kali ini saya lebih memilih bakso tempe panggang, cukup di olesi saus tomat dan kecap manis lalu di oven. Camilan bakso tempe siap deh di santap. Atau kalau bunda punya stok kacang tanah di rumah, boleh juga buat saus kacang untuk bakso tempenya seperti makan cilok. Sepertinya yummy juga bunda,,, jadi sesuai selera saja ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Bolu Pisang

2016-10-11T03:28:00.001-07:00

Ini dia membuat bolu pisang yang mudah, tanpa mixer ya...

Hallo Sahabat resep neti. Pernah dengar Bolu pisang? Ketika mendengar hidangan ini, saya sempat berpikir susah nggak ya membuatnya? saya jarang sekali bisa sukses dalam hal membuat hidangan kue yang bernama bolu ini. Yah...terkadang tidak pernah mengembang, di bagian atasnya masih terlihat benar-benar berminyak bahkan mentah dan sekali waktu pernah sampai benar-benar gosong.

Siapa sih bunda yang nggak bangga pada diri sendiri, ketika sudah capek memasak di dapur dengan segala usaha bahkan sampai berkeringat di depan kompor. Orang-orang terkasih akan tersenyum lebar ketika mencicipinya, rasanya sungguh luar biasa bukan? Coba,,,coba dan tetap mencoba lagi.

Makanya ketika mendengar resep bolu yang satu ini, sempat berpikir enggan untuk mencoba. Tidak percaya diri,,, tetapi rasa penasaran menghantui. Apalagi diberi beberapa buah pisang oleh mertua, seringkali di goreng atau di rebus saja menu si pisang ini. Tetapi karena hasrat sudah menggebu, mau tidak mau deh harus berjuang nguprek-nguprek di dapur...Ayoo deh, kita bikin bolu pisang,, siapa takut! hahahaa

Setelah beberapa lama di dapur dengan sekian kali perjuangan untuk membuat bolu, akhirnya jadi deh. Senangnya bukan main ketika bau harum bolu pisang sudah tercium semerbak ke seantero ruangan, Yayyy...cepet-cepet di intip deh, dan ternyata berhasil hehehehe

Sssst,,, resep neti kali ini sebenarnya hasil menerka takaran bahan saja, sekilas saya sudah pernah membaca resep bolu pisang. Ini akibat sindrom si malas goggling dan baca resep dulu, habis lagi nggak mau yang repot-repot... maunya saja yang praktis. Ini juga prosesnya no mixer ya bunda alias tidak memakai mixer, tak comot whisk nya saja yang lagi ada di dekat saya.

Tapi jangan khawatir ya bunda, untuk resep bolu pisang kali ini, tuh..lihat saja dari penampilan selfinya si bolu pisang ini,,, cakeupp kan? ^_^

Benar-benar tidak menyangka kalau dari resep yang saya bagikan kali ini, melalui takaran resepnya yang saya improvisasi saja... masih bisa resepnya saya bagikan ke bunda yang nggak mau repot dan masih pemula seperti saya, intinya nggak malu-maluin saya nih bolu pisangnya, hahaha,, Yuk bunda, simak ya bahan dan cara membuatnya ^_^

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

2 butir telur

130 gram tepung terigu

170 gram pisang yang sudah di haluskan

1 sachet susu kental manis putih

1/2 gelas minyak sayur

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh baking soda atau soda kue

1/2 sendok teh garam halus

5 sendok makan gula pasir

2 sendok makan kismis

1 bungkus vanili

Cara Membuatnya :

1. Haluskan pisang menjadi 170 gram banyaknya, menghaluskannya bisa menggunakan garpu atau alat-alat lainnya, sisihkan di wadah terlebih dahulu

2. Pisahkan 2 butir telur antara kuning telur dan putih telurnya, tempatkan putih telur di wadah terpisah

3. Campur 2 kuning telur ke dalam pisang yang sudah di haluskan, aduk hingga kuning telur benar-benar tercampur rata

4. Tambahkan 1 sachet susu kental manis ke dalam adonan pisang, aduk rata dan sisihkan

5. Campur 1/2 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh baking soda, dan 1/2 sendok teh garam halus ke dalam 130 gram tepung terigu. Aduk hingga rata

6. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan 1/2 gelas minyak sayur ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, lalu sisihkan

7. Kocok 2 butir putih telur hingga berbusa, tambahkan setengah bagian gula pasir lalu kocok lagi hingga rata

8. Setelah putih telur mengembang, masukkan semua sisa gula pasir lalu kocok lagi sampai putih telur benar-benar kaku dan hard peak

9. Masukkan beberapa sendok adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, sambil diaduk rata. Setelah rata baru campurkan semua adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur, aduk menggunakan spatula hingga benar-benar rata

10. Dalam tahap ini, panaskan oven hingga suhu 170 derajat celsius. Setelah adonan siap, masukkan adonan ke dalam loyang lalu hentakkan beberapa kali ke atas meja dapur untuk menghilangkan gelembung-gelembung udara di dalamnya, taburi dengan kismis

11. Oven bolu selama kurang lebih 30-35 menit tergantung suhu oven masing-masing, setelah matang angkat dan dinginkan. Bolu pisang siap di sajikan.

Artikel terkait lainnya : Resep Kue Nagasari
Resep Roti Pisang
Resep Kue Pisang Kukus

Rasakan bolu pisang buatan saya

Mau resep yang tidak bikin repot dan praktis, bisa jalan-jalan dan cari resepnya di resep neti ya bunda. Karena tidak semua orang di berikan bakat memasak, tetapi semua bunda pasti memiliki keinginan untuk memasak, minimal masak bakwan sayur ya bunda... hehehe ^_^ Wah, pokoknya jangan menyerah deh bunda. Karena waktu yang kita habiskan untuk nguprek-nguprek di dapur ini. Pada akhirnya akan terbayar juga.

Oya, kembali ke resep bolu pisang ini. Ketika bagian mencicipi tentunya yang punya hak prerogatif yang utama nih suami, bunda mau tahu? tekstur bolu pisangnya lembut dan manisnya pas, ditambah dengan taburan kismis diatasnya sangat cocok untuk menyeimbangkan rasa manis dari bolu pisang ini. Dikarenakan rasa kismis yang sedikit asam dan manis.

Ketika membuat bolu pisang ini, saya menggunakan loyang berbentuk bulat dengan diameter 22 cm. Bisa di lihat dari fotonya ya, nanti bunda akan bertanya-tanya? kok, bolu pisangnya tidak mengembang dan tidak terlalu tinggi mbak? Ohoo,,, itu mengembang bunda, hanya saja karena saya memakai loyang yang diameternya cukup besar. Jadi penampilan bolu pisangnya terlihat tidak terlalu mengembang. Kalau bunda memakai loyang bulat dengan diameter 18 atau 20 cm, pasti hasil akhirnya akan terlihat lebih cantik. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Tips Cara Menyimpan Daging Sapi

2016-10-04T08:05:00.000-07:00

Memilih daging sapi

Sapi merupakan hewan ternak yang dagingnya mempunyai kandungan gizi yang beragam. Beberapa kandungan gizi di dalam daging sapi merupakan zat yang sangat di butuhkan oleh tubuh manusia. Antara lain Protein yang merupakan nutrisi bagi perkembangan otak balita dan anak-anak sekaligus sebagai pembentuk jaringan otot-otot yang baru di dalam tubuh. Ada Omega-3, Vitamin B Kompleks, Zinc, Zat besi dan Selenium. Yang tentunya kandungan gizi di dalamnya tidaklah sedikit.

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan hewani yang banyak di konsumsi oleh manusia, terutama di bagian-bagian negara yang menjadikan daging sebagai hidangan utama dari santapan sehari-hari. Amerika serikat, Brazil dan Republik Rakyat China merupakan tiga negara terbesar yang tercatat sebagai negara yang mengkonsumsi daging terbanyak di dunia.

Bagaimanapun juga, mengkonsumsi daging sapi sangatlah baik untuk tubuh asalkan tidak secara berlebihan. Karena konsumsi daging yang berlebihan juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Jika kita sudah mengetahui berbagai macam kandungan gizi yang terdapat di dalam daging sapi. Berikutnya adalah panduan singkat tentang memilih daging sapi yang baik dan layak di konsumsi. Karena hal ini tentunya salah satu hal yang sangat penting juga, mengingat daging sapi yang baik tentunya akan memberikan manfaat yang tidak sedikit juga untuk tubuh kita.

Pertama yang harus anda perhatikan ketika memilih daging sapi adalah warna daging, dan tentunya ibu-ibu sangatlah pandai dalam melakukan pengamatan yang satu ini. Warna merah dan segar merupakan ciri khas daging masih dalam kondisi baik. Tekstur daging masih kenyal dan tidak lembek. Bau daging tidak menyengat dan asam, tidak berair dan kering karena secara normal daging memiliki permukaan yang kering dan tidak berlendir.

Artikel terkait lainnya : Resep Bakso Daging Sapi

Cara awet menyimpan daging sapi

Nah, sahabat setia Resep Neti...
Setelah mengetahui sekilas tentang memilih daging sapi yang baik. Sekarang saatnya kita mengetahui cara awet dan benar dalam menyimpan daging sapi. Ketika kita terburu-buru pulang dari pasar, yang pertama kali harus di perhatikan sebaiknya kita mencuci tangan terlebih dahulu.

Barulah setelah itu, kita membersihkan dan mempersiapkan wadah-wadah penyimpanan untuk bahan-bahan yang sudah kita beli sebelumnya. Menurut saya pribadi, ketika sehabis pulang dari pasar. Saya langsung membersihkan ataupun mengolah bahan-bahan makanan yang cepat membusuk jika terpapar di suhu ruang yang cukup lama.

Antara lain saya akan memulai membersihkan ikan, mengeluarkan kotorannya, mencucinya dengan air lalu menyimpannya dalam wadah tertutup dan langsung masuk kedalam kulkas. Tetapi berbeda dengan daging ayam atau daging sapi. Berikut tips cara menyimpan daging sapi yang benar :

1. Untuk daging sapi yang jumlahnya cukup banyak. Saya akan memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu membaginya agar cukup untuk satu hidangan saja ketika akan mengolahnya. Membuang darah beku dan kotoran yang kadang-kadang masih tersisa di daging tanpa membilasnya dengan air.

2. Saya biasanya menyiapkan kantong kemasan plastik bening beberapa buah. Lalu daging sapi yang sudah saya bagi-bagi tadi, saya masukkan ke dalam plastik secara terpisah sesuai dengan jumlah hidangan yang saya inginkan.

3. Kantong tersebut saya ikat lalu saya susun di dalam wadah kedap udara, tutup dan barulah saya masukkan ke dalam freezer sampai membeku selama beberapa waktu, hal yang sama juga saya gunakan ketika membersihkan ayam.

4. Ketika saya ingin memasak daging, daging tersebut saya keluarkan satu kantong saja yang cukup untuk satu hidangan sehari untuk keluarga.

5. Diamkan daging di suhu ruang hingga perlahan daging yang beku akan mencair dan lembut. Setelah itu barulah anda cuci di air yang mengalir, dan daging siap di olah.

6. Jika anda tidak sabar dan perlu waktu cepat untuk mencairkannya, coba dengan cara merendam daging di dalam wadah yang berisi air.

7. Selama perendaman daging tidak perlu dikeluarkan terlebih dahulu dari kantong, biarkan daging mencair dan tidak beku barulah di keluarkan dari kantong dan di cuci seperti biasa.

Nah, diatas adalah langkah-langkah yang saya lakukan ketika saya akan menyimpan daging sapi di dalam kulkas. Daging sapi mentah dapat bertahan 3-5 hari di dalam kulkas, dan 4-6 bulan ketika di dalam freezer.

Dan daging sapi yang sudah di masak dapat bertahan 3-4 hari di dalam kulkas serta 2-3 bulan di dalam freezer. Semoga artikel saya ini bermanfaat dan dapat membantu para sahabat setia Resep Neti. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Bakso Daging Sapi

2016-10-04T06:18:00.000-07:00

Perdana membuat bakso daging

Hallo, sahabat setia Resep Neti. Ceritanya beberapa hari yang lalu ketika idul adha tiba, saya diberi ibu mertua daging yang cukup banyak. Lalu hari-hari berikutnya pikiran saya di isi dengan rencana resep-resep olahan masakan dari daging sapi tersebut. Kebanyakan judul dari masakan tersebut adalah masakan yang menjadi favorit kami.

Hari pertama saya membuat Pizza sebagai camilan ketika berkumpul bersama keluarga. Selanjutnya hari kedua saya memasak Pindang daging daun kedondong yang seger dan tidak eneg favorit saya, karena kebayang kan kalau menyantap daging sapi setiap harinya. Dan selang beberapa hari berikutnya saya memasak Sup daging sayuran favorit suami.

Wah, banyak juga ya... olahan masakan yang saya buat dari daging sapi tersebut. Tetapi karena saya menyimpan daging di kulkas bagian freezernya, tentunya hidangan di atas bukan sehari saja di santapnya. Nanti ada artikel tentang tips menyimpan daging yang benar di dalam freezer, sehingga setiap hari anda dapat mengolah daging tersebut seperlunya saja.

Ketika hari-hari berikutnya saya mengintip kembali freezer kulkas saya, ternyata masih ada stok daging yang belum saya olah. Suami lagi kepingin makan bakso, jadilah saya membaca beberapa artikel tentang cara membuat bakso. Nah, selanjutnya saya praktek sendiri membuat baksonya.

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

500 gram daging sapi

200 gram daging ayam

100 gram tepung sagu

6 butir bawang putih

4 butir bawang merah

1/2 sendok makan garam halus

1 sendok teh merica

1 sendok teh baking powder

1 gelas air es atau es batu 6 buah

Cara Membuatnya :

1. Cincang atau potong kecil-kecil terlebih dahulu 500 gram daging sapi dan 200 gram daging ayam

2. Iris tipis 6 butir bawang putih dan 4 butir bawang merah lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan

3. Ambil masing-masing 1 sendok makan daging sapi dan ayam, tambahkan 1 sendok makan es batu atau air es sedikit dan tepung terigu 1 sendok makan, lalu blender hingga halus. Selanjutnya masukkan ke dalam wadah yang cukup besar

4. Lakukan seperti langkah sebelumnya dengan menambahkan bahan-bahan sedikit demi sedikit ketika di blender, tambahkan juga bawang goreng, 1/2 sendok makan garam halus, 1 sendok teh merica, dan 1 sendok teh baking powder.

5. Setelah semua bahan telah di blender, aduk semua bahan di dalam wadah sampai rata dengan menambahkan sagu sedikit demi sedikit sampai mencapai adonan kalis sesuai selera masing-masing

6. Didihkan air di dalam panci, setelah mendidih matikan kompor dan biarkan menjadi hangat dan tidak terlalu panas

7. Mulai membentuk bakso bulat-bulat, caranya dengan mengambil adonan sebesar kepalan tangan lalu tekan adonan dengan gerakan meremas. Lakukan hingga beberapa kali sampai adonan yang keluar dari celah antara jari jempol dan telunjuk berbentuk bulat sempurna dan halus.

8. Ambil adonan yang berbentuk bulat tersebut menggunakan sendok makan, lalu masukkan ke dalam air hangat yang sudah di didihkan selama beberapa menit sebelumnya

9. Sebelumnya siapkan air es di dalam wadah baskom yang besar, sisihkan.

10. Setelah adonan habis di bentuk bulat-bulat, nyalakan kompor dengan api yang sedang. Masak bakso hingga semua bakso mengapung pertanda bakso matang. Perlu di ingat untuk menjaga air bakso jangan sampai mendidih, cukup panas dengan letupan-letupan kecil saja.

11. Setelah matang dan bakso mengapung, cepat angkat dan langsung masukkan ke dalam air es yang sudah di sediakan sebelumnya. Diamkan hingga bakso dingin lalu pindahkan ke wadah yang kering, Bakso siap digunakan.

Bakso daging rumahan yang lembut dan berserat

Beberapa saat ketika bakso baru saja di angkat dan masih dalam proses pendinginan, langsung deh di makan satu buat mencicipi rasa dan teksturnya. Kalau menurut saya pribadi, tekstur bakso rumahan ini kurang kenyal tetapi soal rasa tidak kalah dari abang tukang bakso, hehehe,,, sepenggal kata dari lagu anak-anak nih :D

Tetapi menurut suami, kekenyalannya sudah cukup pas. Dan memang tidak terlalu membal sekali ( apa ya istilahnya itu seperti keadaan bola karet gitu ). Dan yang pasti daging sapinya terasa dan berserat juga, pemakaian daging ayam di resep ini tujuannya agar bakso yang di hasilkan tersebut berwarna putih tanpa perlu memakai pemutih ya ( zat tersebut yang lagi disebut-sebut selama beberapa waktu yang lalu ).

Ini pertama kalinya saya membuat bakso, meskipun dalam bayangan saya tentunya ada kesulitan di sana-sini. Eh, ternyata membuat bakso cukup mudah lho. Tinggal meningkatkan keberanian dan mental tidak mudah menyerah, bahkan saya berpikir kalaupun gagal kali ini, saya pasti akan mencobanya lagi. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Mini Pie Brownies

2016-10-01T16:45:00.000-07:00

Mini pie brownies yang imut dan lembut

Resep mini pie brownies berikut ini merupakan lanjutan dari resep brownies fudge yang sebelumnya sudah pernah saya posting. Tetapi resep berikut ini khusus untuk mini pie yang beberapa bahan dari takarannya saya kurangi. Hingga cukup untuk satu porsi mini pie yang imut.

Ceritanya karena saya tidak mempunyai cetakan pie yang kecil, maka saya menggunakan loyang muffin yang saya punyai di rumah. Teknik untuk menaruh kulit pie sama dengan teknik sebelumnya, yaitu saya bentuk bulat-bulat terlebih dahulu lalu masukkan di loyang muffin sambil ditekan-tekan ke arah pinggirnya.

Setelah siap kulit pie di dalam loyangnya, maka selanjutnya baru menyiapkan adonan browniesnya. Tidak perlu terlalu lama mengaduk adonan browniesnya, cukup sampai adonan tercampur rata saja. Karena semakin lama mengaduk, adonan browniesnya akan semakin padat. Tuang adonan brownies ke dalam kulit pie ketika adonan masih terlihat encer.

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan untuk kulit pie :

200 gram tepung terigu

100 gram margarin

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

5 sdm air es

Bahan-bahan untuk brownies :

100 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

2 butir telur

150 margarin

50 gram Dark Cooking Chocolate

3 sdm coklat bubuk

Cara Membuatnya :

1. Untuk kulit pai : Masukkan 200 gram tepung terigu ke dalam wadah yang cukup besar, tambahkan 2 sdm gula pasir atau gula halus, tambahkan 1/2 sdt garam halus

2. Tambahkan juga 100 gram margarin, lalu tekan dan hancurkan menggunakan garpu sampai margarin dan semua bahan tepung tercampur rata dan bergerindil

3. Selanjutnya tambahkan 5 sdm air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak lembab, lalu uleni sebentar menggunakan tangan hingga adonan halus dan tercampur rata

4. Pipihkan adonan pai di atas loyang pai yang sudah diolesi dengan margarin sebelumnya, tusuk-tusuk dasar pai menggunakan garpu, sisihkan

5. Persiapan untuk membuat brownies : Ayak 100 gram tepung terigu bersama 3 sdm coklat bubuk, sisihkan

6. Lelehkan 50 gram Dark Cooking Chocolate dan 150 gram margarin, sisihkan

7. Kocok 2 butir telur bersama 100 gram gula pasir hingga gula pasir larut dan adonan menjadi agak putih dan mengembang

8. Lalu masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah diayak bersamaan, aduk hingga rata

9. Masukkan juga Dark Cooking Chocolate dan margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata

10. Tuang adonan brownies ke atas adonan pai yang sudah di siapkan sebelumnya, panggang di oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit hingga matang

11. Setelah matang, dinginkan pai dan sajikan

Menikmati mini pie yang garing dan nyoklat

Rasa coklat di mini pie ini menurut saya sudah sangat nyoklat, tetapi kalau mau yang lebih nyoklat lagi bunda bisa menambahkan coklat cair nya lagi. Untuk kulit pie nya yang tidak memakai telur, rasanya garing dan renyah ketika disantap selagi hangat.

Artikel terkait lainnya : Resep Pai Pisang Srikaya
Resep Brownies Kacang Merah Sederhana

Mungkin beda ya kalau kita memakannya dalam keadaan dingin, karena tekstur kulit pie nya akan berubah menjadi renyah. Tetapi hal itu tidak mengurangi kenikmatan dalam menyantap mini pie brownies ini. Kalau saya pribadi suka menyantapnya ketika keesokan harinya, rasanya lebih enak tetapi tergantung selera masing-masing ya bunda. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Kulit Ayam Crispy Pedas

2016-09-24T05:06:00.000-07:00

Bicara resep ayam mungkin sebagian kita akan membayangkan lezatnya olahan masakan daging ayam, tetapi jarang sekali yang membahas masakan dari kulit ayam. Kebanyakan dari Resep Masakan Indonesia banyak sekali yang membuat aneka ragam menu makanan dari bahan dasar ayam, tetapi kali ini saya akan mengulas bagaimana membuat olahan masakan dari kulit ayam. Harga kulit ayam dipasar tradisional tergolong murah , jadi bisa menjadi alternatif pilihan menu makanan keluarga. Dan kulit ayam ini menjadi kesukaan anak-anak sebagai makanan cemilan karena rasanya yang gurih dan crispy.

Kulit Ayam Crispy Pedas

Kulit ayam bagi kebanyakan orang merupakan bahan makanan yang tidak dapat diolah menjadi produk makanan yang enak dan menarik. Banyak dari meraka yang tidak melirik kulit ayam tersebut dan memandang sebelah mata. Namun jangan salah karena kulit ayam tersebut jika diolah dengan sentuhan kreatifitas dan inovasi akan menjadi produk makanan yang enak gurih dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Padahal kulit ayam meiliki banyak kandungan yang dapat memberikan manfaat bagi tubuh manusia. Kulit ayam mengandung kadar protein yang cukup tinggi. Kulit ayam crispy pedas adalah salah satu resep masakan favorit karena rasa pedas dan crispy dari kulit ayam membuat setiap orang yang mengkonsumsinya akan ketagihan, dan kulit ayam crispy pedas dapat menjadi cemilan saat anda bersantai.

Resep Adonan Tepung Crispy

Untuk cara pengolahan kulit ayam kali ini kami akan mengkreasikannya dalam bentuk gorengan. Dijamin kreasi kali ini akan memberikan perpaduan rasa enak dan gurih. Masakan kali ini saya beri nama Resep Kulit ayam crispy pedas. Berikut ini adalah resep untuk membuat kulit ayam Crispy Pedas.

Bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang dibutuhkan :

Kulit ayam yang sudah dicuci bersih sebanyak 250 gr
Garam dapur secukupnya
Bawang putih sebanyak 2 siung yang diihaluskan
Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
Lada bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
Penyedap rasa sesuai selera
Minyak goreng secukupnya

Bahan – bahan untuk Baluran Kulit Ayam yang dibutuhkan :

Tepung maizena sebanyak 25 gr
Tepung terigu sebanyak 125 gr
Bawang putih bubuk sebanyak 1 sendok teh
Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
Lada bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
Kaldu ayam bubuk sebanyak 1 sendok makan
Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bahan untuk pencelup : air es batu atau air dingin secukupnya Bahan pelengkap: untuk cocolan dapat menggunakan saus sambal extra pedas sesuai selera
Langkah – langkah yang harus dilakukan untuk membuat Kulit ayam crispy pedas adalah sebagai berikut:

Langkah pertama, kulit ayam harus dicuci terlebih dahulu dan dibersihkan dari sisa – sisa bulu yang tertinggal.
Langkah kedua, Kulit ayam yang sudah bersih kemudian dilumuri dengan bumbu – bumbu yang sudah dicampur merata dan air jeruk nipis, aduk sampai rata dan diamkan selama 15 menit.
Langkah ketiga, Bahan – bahan pembalur dicampur secara merata dalam satu wadah kemudian diayak.
Langkah keempat, Kulit ayam yang sudah bersih di baluri bahan pelapis dengan cara menggulingkan – gulingkan dalam bahan pelapis sampai permukaannya tertutup secara merata.
Langkah kelima, kulit yang sudah dibaluri tadi dimasukkan kedalam plastik kemudian dicelupkan kedalam air es.
Langkah keenam, minyak goreng dipanaskan diatas kompor dengan api tidak terlalu besar kemudian goreng kulit ayam sampai berwarna kecoklatan dan kering yang mendakan jika sudah matang, angkat dan ditiriskan.
Kulit ayam goreng crispy extra pedas siap disajikan dengan cocolan saus sambal extra pedas.

Mudah bukan cara membuat kulit ayam crispy pedas ,dan paling enak mengkonsumsi kulit ayam crispy pedas dengan saus sambal . Anda bisa membuat aneka makanan lain dari adonan tepung crispy ini, jadi anda ingin membuat cemilan crispy seperti resep kulit ayam crispy pedas. kebetulan saya juga mempunyai resep ayam goreng crispy , bisa anda lihat di artikel dibawah ini :

Demikianlah cara membuat kulit ayam crispy pedas dengan mudah dirumah ,semoga resep kali ini akan menjadi hidangan favorit keluarga. Tetap kunjungi blog kami karena akan selalu ada resep masakan baru yang akan saya bagi diblog ini. Happy Cooking.

Cara membuat bakwan jagung udang gurih

2016-09-21T16:30:00.002-07:00

Pada saat musim hujan terkadang perut terasa lapar dan enaknya membuat makanan yang hangat, sebenarnya saya terbiasa membuat bakwan biasa karena memang paling enak saat suasana cuaca dingin membuat bakwan sebagai makanan cemilan. Bakwan kali ini saya buat dengan campuran jagung dan udang karena biasanya membuat bakwan hanya dengan menggunakan tepung gandum saja tanpa campuran karena lebih simple dan cepat. Tetapi kali ini saya akan mencoba bakwan yang berbeda, dan bakwan juga merupakan Resep Masakan Indonesia paling sering dibuat oleh semua orang.

Bakwan Jagung Udang Gurih

Bakwan merupakan salah satu cemilan goreng yang mungkin banyak di gemari oleh banyak orang baik anak – anak sampai orang dewasa. Bakwan memang salah satu cemilan yang dibuat dengan bahan utama terigu dan jagung sehingga menghasilkan makanan yang renyah dan gurih, sebagai makanan yang sangat disukai oleh banyak orang ini . Termasuk saya sendiri tentunya yang sangat suka sekali makanan yang satu ini, karena itu loh gays rasanya yang lezat, gurih dan renyah pokoknya wenak banget gays. Apabila kalian tidak mencicipinya pasti rugi besar deh.

Baca Juga Artikel : Resep Nugget Ikan Sayuran

Jika kalian ingin memakannya koh terasa sungkan untuk membuatnya kalian bisa membeli makanan yang satu ini di sekitar rumah anda. Karena saya yakin di sekitar rumah anda ada beberapa orang yang menjual gorengan. Karena biasanya yang sering saya jumpai pedang gorengan di pinggiran jalan udah banyak banget. Namun bagi kalian yang ingin membuatnya di rumah tidak usah kuwatir karena di sini saya juga akan meembahas tentang bagai mana cara membuat bakwan.

Bahan – bahan , Untuk bahan yang harus kalian kumpulkan adalah :

250 gr tepung terigu
Kemudian 200 gr udang yang sudah kalian kupas, lalu di cincang.
Satu butir telur ayam
Satu batang daun bawang, terus di iris tipis – tipis
Jagung manis
Minyak goreng

Lalu untuk bumbu halusnya :

Lada putih
Kemiri secukupe
Garam dapur
Bawang putih 3 butir

Nah setalah kita kumpulkan semua bahan dan juga bumbu yang akan kita haluskan kemudian kita langsung saja untuk memasaknya.

Untuk langkah awal kalian sisir jagung manisnya dan taruh di wadah kaya di baskom atau di wadah lainya. nah setelah kita menyisir semua jagung yang kita butuhkan , lalu kita tumbuk kasar jagung yang sudah kita sisir
Kemudian untuk langkah kedua kalian ambil bumbu yang akan di haluskan, dan kalian siapkan cobek atau apa yang penting bisa untuk menghaluskan bumbu, setelah itu,
Untuk langkah selajutnya kalian campurkan semua bahan dan juga bumbu halusnya termasuk juga jagung yang sudah di sisir dan juga udang yang sudah di cincang. Kemudian kalian aduk semua bahan yang sudah kalian campurkan supaya bumbu merata dengan bahan adonan.
Selanjutnya kalian panaskan miyak gorengnya, setelah panas untuk selanjutnya kalian ambil adonan yang ada di dalam wadah menggunakan sendok dan cemplungkan kedalam minyak yang sudah panas. Kemudian di amkan, serta jangan lupa di balik – balik supaya matangnya merata. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
Setelah itu kalian angkat dan tiriskan supaya minyak yang menempel di gorengan juga agak kisat.

Dan perlu diingat bahwa membuat bakwan bisa juga dengan berbagai variasi isi dan tambahan lainnya sesuai selera yang kalian inginkan , bakwan juga sangat enak jika dimakan dengan cabai rawait atau saus sambal karena akan menambah rasa nikmat dan lezat bakwan yang sudah kita buat, Cara membuat bakwan jagung udang gurih sudah sangat pas dengan selera rasa setiap orang pada umumnya tetapi membuat bakwan bisa dengan variasi yang kalian suka.

Nah itulah cara membuat bakwan yang gurih dan nikmat, mudah bukan? semoga setelah membaca artikel ini anda bisa membuatnya di rumah.

Resep Sate Goreng Kambing Sedap

2016-09-20T17:00:00.000-07:00

Cerita memasak daging kambing saat lebaran idul adha lalu, rasanya ingin memasak lagi Resep Sate Goreng Kambing Sedap. Pada awalnya hanya ingin mencoba resep baru dari olahan daging kambing dengan cara yang berbeda yaitu daging kambing yang dibumbui dimasak dengan cara digoreng . Walau sebenarnya tidak berbeda dengan membuat sate kambing pada umumnya, saya pikir mungkin resep ini mempunyai ciri khas rasa yang berbeda dari sate biasa. Oleh karena itu resep ini saya beri nama Resep Sate Goreng Kambing Sedap

Sate Goreng Kambing Sedap

Seperti yang kita ketahui, bahwa yang namanya sate dimana mana pasti dibakar ataupun dipanggang, tapi pada kesempatan ini saya akan memberikan salah satu Resep Masakan Indonesia yang berbeda yaitu Sate Goreng Kambing sedap. Sungguh hal yang berbeda kan? Tidak seperti sate – sate kambing yang lain, sate kambing yang satu ini pengolahannya dengan cara digoreng ataupun ditumis beserta bumbu lainnya.

Daging kambing merupakan salah satu maka makanan yang banyak disukai masyarakat. Dalam daging kambing terdapat kandungan sumber protein hewani yang dapat menghasilkan protein yang berguna bagi pertumbuhan serta daya tahan tubuh kita. Jadi jenis makanan yang terbuat dari daging kambing, itu sangat bermanfaat. Banyak olahan – olahan makanan yang berbahan dasar daging kambing seperti gulai kambing, nasi goreng kambing, tengkleng kambing, tongseng kambing dan laing sebagainya. Namun pada kesempatan kali ini, resep yang kan saya share yaitu Resep Sate Goreng Kambing dengan rasa yang sedap. Tidak usah berlama – lama, ayo langsung ikuti saja pembahasannya berikut ini.

Bahan – Bahan Membuat Sate Goreng Kambing Sedap

Daging kambing sebanyak 200 gram, potong kecil – kecil
Nanas atau daun papaya secukupnya
Kecap manis 2 sendok makan
Bawang putih sebanyak 4 siung
Bawang merah sebanyak 4 siung, iris tipis
Cabe rawit sebanyak 7 buah, potong - potong
Daun jeruk sebanyak 6 helai
Lada sebanyak ½ sendok the
Kemiri sebanyak 4 butir
Ketumbar sebanyak 1 ½ sendok the
Asam jawa sebanyak 1 sendok the
Gula merah sebanyak 50 gram
Air sebanyak 50 mili liter
Minyak samin secukupnya
Garam secukupnya

Cara pembuatan sate goreng kambing sedap

Langkah pertama : remas daun papaya / nanas hingga hancur. Campurkan dengan potongan daging kambing aduk – aduk secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar baunya hilang seerta teksturnya lebih empuk bila dimasak.
Langkah kedua : membuat bumbu. tumbuk halus bawang putih, kemiri dan ketumbar. Tambahkan asam jawa, gula merah, air dan minyak samin kedalam tumbukan halus tadi.
Langkah ketiga : masukan potongan daging kambing kedalam bumbu, aduk –aduk kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap dalam daging.
Langkah keempat : panaskan minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah sampai layu dan tercium bau harum. Setelah itu, masukan daun jeruk dan potongan cabe rawit kembali tumis sampai layu. Masukkan potongan daging kambing beserta bumbunya, aduk sampai semua menyatu dengan sempurna hingga berwarna kecoklatan. Kemudian masukkan kecap manis dan air sambil diaduk, tunggu hingga meresap. Taburkan garam dan lada secukupnya, lalu masak hingga mendidih dan matang.
Langkah terakhir : sajikan diatas piring dan siap disantap.

Setelah selesai memasak sate goreng kambing sedap ternyata rasanya disukai oleh keluarga. Mencoba variasi sate dengan cara digoreng membuat setiap anggota keluarga ingin mencoba mencicipi hidangan sate goreng kambing sedap, dengan resep sate goreng kambing sedap kali ini kita bisa membuat aneka olahan yang berbeda untuk hidangan keluarga.

Baca juga : Resep Sate Madura, persis seperti Aslinya!

Kurang lebih begitu cara membuat Sate Goreng Kambing Sedap. Cukup praktis dan mudah kan? Dari pada hanya menyimak saja semakin penasaran, alangkah baiknya langsung dicoba saja kawan. Sekian pembahasan Resep Sate Goreng Kambing Sedap. Selamat mencoba, semoga sukses.

Cara Menumis Pare Tanpa Rasa Pahit

2016-09-20T16:30:00.002-07:00

Suatu waktu terpikir untuk mencoba masak sayur pare, saya pikir suami kurang suka karena memang pare terasa pahit jika memasak pare dengan cara biasa. Walau begitu kebetulan harga pare dipasar tradisional masih murah jadi saya ingin memasak pare dan mengolah sayur pare tanpa rasa pahit, saya coba mencari cara agar membuat pare tanpa rasa pahit dari berbagai sumber Resep Masakan Indonesia dan akhirnya saya mencoba memasak pare dengan resep yang bisa membuat pare tanpa rasa pahit.

Menumis Pare Tanpa Rasa Pahit

Pare adalah salah satu jenis sayuran yang semua orang pasti sudah mengetahuinya dengan rasanya yang pahit. Sayuran pare ini biasanya dapat dibuat menjadi makanan yang dimasak dengan cara direbus atau tumis dan juga masih banyak lainya. Selain di masak sayuran ini juga bisa di jadikan sebagai lalap yang dipadukan dengan sambal. Namun untuk jenis masakan yang akan kita buat kali ini adalah dengan cara ditumis. Tumis pare merupakan makanan yang lezat bagi orang yang menyukainya, tapi masih banyak diantara kalian yang tidak suka dengan masakan yang satu ini. Perlu kalian ketahui, bahwa sebenarnya sayuran pare memiliki manfaat yang besar contohnya dapat mengobati penyakit HIV. karena pare dapat menambahkan kekebalan tubuh supaya semakin meningkat dengan baik. Sungguh makanan yang satu ini adalah makanan yang sangat luar biasa. juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk. Pare ini merupakan sayuran yang sangat dikenal dengan ciri khas rasa pahitnya.oleh karena itu banyak orang yang mengenal sayuran yang satu ini. nah dari pada kelamaan mending kita simak saja cara menumis pare tanpa rasa pahit. Berikut ulasanya.

Bahan - bahan :
Nah untuk langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang di perlukan. Berikut bahan – bahan yang harus kalian kumpulkan

Siapkan sayuran pare secukupnya saja
Cabe merah besar 3 biji
Bawang merah 3 siung dan juga bawang putih 2 siung saja cukup
½ sendok the terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir atau gula merah
Minyak goreng

Setelah kita kumpulkan semua bahan serta bumbu yang akan kita gunakan sekarang kita langsung saja membuat tumisanya :

Pertama – tama kalian olah dulu parenya, kita cuci parenya dengan air bersih lalu potong – potong sayuran parenya kemudian kita hilangkan biji parenya. Lalu kita masukan hasil potongan parenya di dalam wadah dan jangan lupa kita campurkan garam ke irisan tersebut, kemudian di remas – remas dengan tangan. Lalu kita cuci kembali kembali parenya dan juga tiriskan.
Langkah yang kedua kita ambil bumbu – bumbunya seperti cabe, bawang merah, dan juga lainya lalu kita tumbuk semua sampai halus. Jangan lupa juga untuk membakar trasinya.
Kemudian untuk langkah ketiga kita nyalakan kompor serta taruh wajan di atas kompor dan tuangkan juga minyak goreng secukupnya. Nah setelah itu kita goreng terlebih dulu ikan terinya yang nantinya buat campuran supaya masakan semakin lezat. Lalu tumis semua bumbu sampai aromanya tercium di hidung, lalu kita tambahkan sayuran parenya, di koleh – koleh supaya matang. Jangan lupa masukan ikan teri gorengnya.
Nah untuk langkah terahir, kalian kecilkan api kompornya tunggu sampai sayuran parenya matang, kemudian anda siapkan piring sajinya. Lalu tuangkan masakan kepiring saji.

Baca juga : Resep Tumis Bokchoy Sederhana

Setelah memasak saya coba untuk mencicipi masakan tumis pare dan ternyata rasa pahit dari pare berkurang, dan sewaktu suami mencicipi sambil merasa ragu kalau pare tersebut akan terasa pahit akhirnya suami juga sedikit terkejut kalau masakan sayur pare tidak terasa pahit, dengan begitu semua anggota keluarga mencoba makan sayur pare. Nah itulah sekilas ulasan singkat yang bisa saya bagikan ke kalian semoga dengan ringkasan di atas dapat menambah resep masakan anda di rumah.

Resep Pai Brownies Fudge

2016-09-19T16:30:00.000-07:00

Fudgy brownies yang padat dan lengket

Fudge atau fudgy brownies merupakan salah satu resep brownies yang tidak memakai bahan pengembang seperti baking powder, baking soda atau bahan pelembut lainnya seperti yang umum dikenal adalah SP, TBM atau Ovalet.

Resep Pai Brownies Fudge Disebut Fudgy brownies dikarenakan teksturnya yang padat dan lengket dengan rasa coklat yang benar-benar terasa. Umumnya fudgy atau fudge brownies memakai coklat tanpa pemanis ( unsweetened chocolate ) atau Dark Cooking Chocolate. Tetapi di dalam resep kali ini, saya memakai coklat yang di dalam komposisi bahannya ada campuran susu dan gula.

Ceritanya yang ke pasar untuk berbelanja kali ini adalah suami saya bunda... biasa kalau suami berbelanja, dia suka sekali coklat yang ada kandungan susunya. Jadi deh, yang di titipin Dark Cooking Chocolate sampe di rumah dapetnya Dark milk chocolate. Tapi tak apalah... yang penting suami suka, istri tenang... hehehehe.. :)

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan untuk kulit pie :

200 gram tepung terigu

100 gram margarin

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

5 sdm air es

Bahan-bahan untuk brownies :

120 gram tepung terigu

150 gram gula pasir

2 butir telur

3 sdm margarin

100 gram Dark Cooking Chocolate

3 sdm coklat bubuk

Cara Membuatnya :

1. Untuk kulit pai : Masukkan 200 gram tepung terigu ke dalam wadah yang cukup besar, tambahkan 2 sdm gula pasir atau gula halus, tambahkan 1/2 sdt garam halus

2. Tambahkan juga 100 gram margarin, lalu tekan dan hancurkan menggunakan garpu sampai margarin dan semua bahan tepung tercampur rata dan bergerindil

3. Selanjutnya tambahkan 5 sdm air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak lembab, lalu uleni menggunakan tangan hingga adonan halus dan tercampur rata

4. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama lebih kurang 10 menit, keluarkan lalu pipihkan adonan pai di atas loyang pai yang sudah diolesi dengan margarin sebelumnya, tusuk-tusuk dasar pai menggunakan garpu, sisihkan

5. Persiapan untuk membuat brownies : Ayak 120 gram tepung terigu bersama 3 sdm coklat bubuk, sisihkan

6. Lelehkan 100 gram Dark Cooking Chocolate dan 3 sdm margarin, sisihkan

7. Kocok 2 butir telur bersama 150 gram gula pasir hingga gula pasir larut dan adonan menjadi agak putih dan mengembang

8. Lalu masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah diayak bersamaan, aduk hingga rata

9. Masukkan juga Dark Cooking Chocolate dan margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata

10. Tuang adonan brownies ke atas adonan pai yang sudah di siapkan sebelumnya, panggang di oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 35 menit hingga matang

11. Setelah matang, dinginkan pai. Potong-potong dan sajikan

Menikmati Pai Brownies yang padat, kenyal dan nyoklat

Bagi saya dan suami yang menyukai jenis brownies panggang dan padat seperti ini, melalui rasa manis dan teksturnya sudah pas di lidah. Dan tentunya untuk kulit pai, saya sengaja tidak menggunakan telur di dalamnya.

Baca juga : Resep Brownies Pisang

Tau sendiri kan bund,, ibu-ibu rumah tangga seperti kita ini maunya yang murah meriah dan enak. Nah, resep kulit pai berikut ini bisa menjadi rekomendasi juga untuk irit nggak menguras kantong tetapi tetap nikmat... hehehehe :)

Tetapi jangan khawatir lho bunda untuk Resep Pai Brownies Fudge yang saya buat, Kulit pai tanpa telur ini benar-benar renyah sama dengan teksturnya ketika memakai telur. Ketika memotong untuk di sajikan pun kulit pai nya sempet pecah karena saking renyahnya. Dan ketika di makan, ya itu tadi manis dan renyah berpadu dengan rasa brownies yang sedikit pahit coklat,,, seimbang deh,, coba saja ya bunda So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Spicy Chicken Wings

2016-09-18T18:40:00.000-07:00

Spicy chicken Wings merupakan suatu masakan kuliner yang berasal dari negeri Spaghetti yaitu Italia. Ternyata menu masakan ini sangat diminati oleh konsumen selain pizza di Negara Itali, karena rasanya yang lezat, hingga akhirnya menu makanan ini merambah ke negeri kita tercinta Indonesia. Di Negara kita makanan ini juga menjadi makanan yang special terutama direstoran restoran yang mewah. Kalo kita ingin mencicipi masakan ini kita harus mengunjungi sebuah restoran terlebih dahulu, itu yang membuat ribet, karena tidak semua orang mau makan direstoran, ya walaupun mendapat tempat yang dan pelayanan yang nyaman, akan tetapi harganya mahal.

Namun saat ini makanan seperti ini tidak hanya dijumpai direstoran saja lho, kalian juga bisa membuatnya sendiri dirumah, jadi kalian tidak perlu kawatir bila ingin mencicipi lezatnya makanan spicy chicken wings. Untuk bahannya pun mudah didapat ditoko – toko, menjadikan kita lebih dipermudah lagi membuatnya. Untuk jumpa kita kali ini, saya akan membahas tentang Resep Spicy Chicken Wings.

Bahan Resep Spicy Chicken Wings

Saya tidak akan berbelit – belit, mari langsung saja kita simak cara pembuatanya berikut ini.

Bahan – Bahan Membuat Spicy Chicken Wings

Paha ayam / sayap ayam sebanyak 5 buah
Bawang putih sebanyak 2 siung
Saos tiram sebanyak 1 sendok makan
Saos sambal sebanyak 1 sendok makan
Tepung meizena sebanyak 1 sendok makan
Kecap asin sebanyak 1 sendok the
Madu lebah sebanyak 1 sendok makan
Jahe sebanyak ½ ruas jari

Cara Pembuatan Spicy Chicken Wings

Langkah pertama : tumbuk halus 2 siung bawang putih dan ½ ruas jahe dengan tambahkan air sedikit. Kemudian oleskan pada semua potongan paha ayam / sayam ayam secara merata, sambil diremas – remas. Diamkan kurang lebih 5 menit menit, agar bumbu meresap dengan potongan ayam.
Langkah kedua : setelah bumbu meresap, tambahkan bahan – bahan yang telah disiapkan seperti saos tiram, saos sambal, tepung maizena, kecap asin dan madu lebah. Kemudian aduk – aduk hingga merata dan masukan ke dalam lemari es / freezer selama kurang lebih 1 jam, agar bumbu meresap dengan sempurna serta lebih padat.
Langkah ketiga : siapkan oven. Masukan potongan ayam tadi dalam oven selama setengah jam dengan suhu sekitar 170 derajat celcius. Setelah itu buang air yang keluar dalam ayam, balik potongan ayam lalu panggang kembali hingga matang secara merata.
Langkah terakhir : Sajikan diatas piring dengan potongan tomat dan timun.

Bagaimanan tanggapan kalian mengenai pembuatan menu masakan ini kawan, begitu mudahnya kan? Jadi Resep Spicy Chicken Wings tidak perlu ragu lagi, bila kalian ingin membuatnya, silahkan coba sendiri dengan mengikuti langkah – langkah diatas. Intinya untuk membuat resep ini, sayap ayam tidak perlu direbus / diungkep, cukup disimapan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam. Selamat mencoba.

Resep Tumis Udang Pedas Makaroni

2016-09-18T18:21:00.000-07:00

Udang merupakan salah satu bahan masakan yang mempunyai nilai gizi tinggi. Tentunya kalian sudah tahu kalau udang itu memiliki kandungan protein yang tinggi. Makanya tak heran jika bahan makanan yang satu ini memiliki banyak jenis produk olahan, dari yang digoreng, ditumis sampai direbus. Selain itu udang juga memiliki rasa yang gurih atau yang biasa disebut umami. Namun bagi kalian yang memiliki penyakit alergi harus waspada dengan masakan yang berbahan dasar udang. Mungkin jika hanya sekedar mencicipi kalian masih bisa. Semua itu tergantung dengan kalian yang akan menanggung resiko tersebut.

Bahan Resep Tumis Udang Pedas Makaroni

Selama ini udang sudah banyak diolah menjadi berbagai produk olahan makanan dan menjadi salah satu Resep Masakan Indonesia. Berbagai jenis bahan masakan sering dikolaborasikan dengan udang. Namun kali ini kami akan memadukannya dengan makaroni. Perpaduan udang dengan makaroni dapat dipastikan akan memberikan perpaduan yang pas antara enak dan gurih. Makanan tersebut diberi nama Tumis Udang Pedas Makaroni.

Untuk lebih gamblangnya mari kita lihat resep dan cara memasaknya.

Bumbu – bumbu yang digunakan untuk memasak tumis udang pedas makaroni adalah:

Udang berukuran sedang yang sudah dibersihkan kepala dan kulitnya sebanyak 10 ekor.
Makaroni yang sudah direbus dan ditiriskan sebanyak 20 gram.
Bawang putih sebanyak 1 siung yang digeprek kemudian cincang sampai lembut.
Bawang merah sebanyak 2 butir yang digeprek kemudian cincang sampai lembut.
Saus tiram sebanyak 1 sendok makan..
Gula pasir secukupnya.
Lada putih scukupnya.
Kaldu bubuk instan sebanyak 1 sendok teh.
Garam secukupnya.
Kecap ikan sebanyak 1 sendok teh.
Jahe berukuran 1 ruas jari yang digeprek.
Mentega atau minyak goreng secukupnya.

Sebagai bahan pelengkap digunakan bahan – bahan sebagai berikut:

Daun bawang yang diiris tipis – tipis sebanyak 1 helai.
Cabai rawit merah yang masih utuh sebanyak 10 buah.

Kemudian langkah – langkah yang harus dilakukan untuk memasak tumis udang pedas makaroni adalah sebagai berikut:

Langkah pertama, udang dibersihkan, buang bagian kepalanya dan kupas kulitnya kemudian cuci sampai benar – benar bersih.
Langkah kedua,mentega dipanaskan dalam wajan hingga meleleh, mentega ini akan digunakan untuk menumis.
Langkah ketiga, masukan kedalam wajan bawang putih yang sudah dicincang halus, bawang merah yang sudah dicincang halus, jahe yang digeprek dan cabai rawit uruh. Tumis sampai menimbulkan bau harum.
Langkah keempat, masukan udang yang sudah bersih kedalam wajan kemudian tumis sampai berrubah warna.
Langkah kelima, dimasukkan daun bawang, saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk instan, kemudian diaduk – aduk sampai tercampur secara merata.
Langkah keenam, tambahkan air putih secukupnya, masak hingga matang dan meresap semua bumbu – bumbunya.
Langkah ketujuh, setelah matang kemudian angkat dan pindahkan kedalam piring saji. Jangan lupa plating secantik mungkin untuk menggugah selera. Tumis udang pedas makaroni siap untuk disantap.

Demikian Resep Tumis Udang Pedas Makaroni yang enak dan lezat, resep ini bisa juga dijadikan sebagai menu makanan utama saat makan bersama keluarga . Semoga resep ini menjadi salah satu andalan menu makanan anda. Selamat mencoba .

Tips Bawang Goreng Renyah Tahan Lama

2016-09-17T18:46:00.000-07:00

Bawang goreng merupakan salah satu jenis sajian yang sering kita temui , terutama di menu makanan utama .Bawang goreng sendiri sebenarnya merupakan sajian tambahan untuk menambah cita rasa dari sajian utama. Tetapi ada sebagian orang yang menyukai menyantaop bawang goreng tanpa disajikan bersamaan dengan menu makanan utama, biasanya bawang goreng dijadikan makanan cemilan dan bawang goreng terkenal akan kerenyahannya dan aroma khas bawang oleh karena itu artikel kali ini akan membahas tips bawang goreng renyah tahan lama sehingga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan menyantap bawang goreng tanpa khawatir kalau bawang goreng tidak tahan kerenyahannya.

Tips Bawang goreng tahan lama

Banyak orang menyukai membuat bawang goreng untuk pelengkap makanan seperti bakso, sate, sop ,dan lainnya tetapi bawang goreng sendiri terkadang tidak renyah dan tidak tahan lama, beberapa orang mempunyai cara tips bawang goreng renyah tahan lama. Salah satu tips yang akan dibahas diartikel ini yaitu bagaimana membuat bawang goreng renyah dan tahan lama agar bisa dikonsumsi dalam waktu yang cukup lama tanpa khawatir kalau bawang goreng tidak renyah dan tidak tahan lama. Bawang goreng sendiri sebenarnya sudah terkandung zat MSG yang membuatnya terasa gurih dan renyah sehingga jika membuatnya dirumah tidak dianjurkan menambah lagi perasa atau MSG saat membuat bawang goreng, berikut ini adalah tips membuat bawang goreng renyah dan tahan lama

Memilih Bawang merah kualitas baik

Terkadang jika kita beli bawang merah dipasar ada beberapa bawang merah yang memang kurang baik dan bisa dilihat dari tekstur bawang goreng. Jika ingin membuat bawang goreng yang renyah tahan lama maka dianjurkan untuk memilih bawang goreng yang baik dan tidak jelek kualitasnya ,karena khawatir jika memilih kualitas bawang merah yang jelek akan membuat bawang goreng berbau apek dan tidak renyah. Pilihlah bawang goreng yang segar dan tidak layu dan pilihlah bawang goreng dengan ukuran yang besar karena selain mempermudah pemotongan , biasanya bawang goreng dengan ukuran besar tidak cepat layu dibandingkan bawang goreng ukuran kecil-kecil.

Potong bawang merah tipis-tipis

Memotong bawang merah tipis dan merata akan membantu bawang merah yang sudah digoreng akan lebih renyah dan tahan lama, jika tidak bisa memotong bawang merah tipis-tipis maka dianjurkan menggunakan alat khusus untuk memotong bawang agar hasilnya cukup memuaskan. Keuntungan lainnya memotong bawang merah tipis-tipis yaitu agar bawang yang digoreng tidak lembek, potongan bawang merah yang tebal akan membuat bawang menjadi lembek dan tampilan setelah digoreng akan tidak enak.

Beri tepung terigu atau tepung maizena

Memberi tepung terigu atau bisa juga menggunakan tepung maizena akan membuat bawang goreng lebih renyah, Bisa juga ditambahkan sedikit garam. Takaran yang pas untuk campuran tepung membuat bawang goreng bisanya yaitu 1/4 bawang merah yang sudah diris dengan segenggam tepung terigu. Bisa juga menggunakan takaran 1kg bawang goreng dengan tepung maizena sebanyak 1 - 1,5 sendok tepung maizena dan diamkan sebentar.

Goreng menggunakan api kecil

Pada saat menggoreng bawang gunakanlah api kecil dan tidak terlalu besar, karena dengan menggoreng menggunakan api kecil akan membuat bawang goreng matang merata dan tidak gosong. Dan pada saat proses penggorengan ada baiknya untuk selalu diaduk rata dan perlahan-lahan agar bawang goreng matang sempurna Jika bawang goreng sudah tampak kuning kecoklatan segeralah diangkat dan ditiriskan , diamkan bawang goreng beberapa menit agar lebih kering dan usahakan setelah digoreng jangan langsung dimasukan kedalam toples atau wadah tertutup.

Bawang goreng disimpan dalam wadah tertutup

Setelah bawang goreng ditiriskan dan didiamkan beberapa menit , bawang goreng akan lebih renyah dan oleh sebab itu segeralah untuk menyiapkan wadah tertutup rapat agar setelah disimpan bawang goreng akan tetap renyah dan tidak lembek, bawang goreng akan tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup rapat dan biasanya bawang goreng yang renyah bisa bertahan 1 minggu lebih disimpan diwadah tertutup. Pastikan setelah didalam toples bawang goreng benar benar kering dari minyak goreng agar bawang goreng tidak apek dan lembek.

Baca juga : Tips Awet Menyimpan Santan Kelapa

Bawang goreng renyah dan tahan lama

Lebih jelasnya akan dibuat daftar bahan dan langkah-langkahnya dalam membuat bawang goreng yang renyah, anda bisa mengikuti langkah - langkah yang akan dijelaskan.

Bahan - Bahan :
1/4 kilo bawang goreng segar, dipotong tipis
1 genggam tepung terigu atau tepung maizena
1/2 sdm bubuk kaldu

Langkah - langkahnya :

Bawang yang sudah dipotong tipis - tipis dianginkan terlebih dahulu selama setengah jam dan taburkan tepung terigu atau tepung maizena dan bubuk kaldu. Goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil agar tidak gosong, setelah digoreng sampai terlihat kecoklatan maka sudah bisa diangkat dan ditiriskan dan sudah bisa anda simpan diwadah tertutup.

Mudah bukan dalam membuat bawang goreng sendiri dan itulah penjelasan dari tips bawang goreng renyah tahan lama , semoga anda bisa mencoba membuat sendiri bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba...!!!

Tips Memasak Beras Merah

2016-09-14T17:56:00.000-07:00

Sebagian dari kita mungkin jarang mengkonsumsi beras merah, dan sebagian orang mengatakan kalau beras merah lebih mahal harganya dibanding beras putih .Tetapi perlu diketahui kalau beras merah merupakan salah satu jenis menu makanan diet yang sehat dan menjadi salah satu menu wajib bagi yang ingin diet .Beras merah juga memiliki kandungan vitamin ,mineral ,zat gizi dan mineral yang cukup tinggi, oleh sebab itu beras merah sangat bermanfaat bagi kesehatan dan memperkuat sistem ketahanan tubuh terhadap penyakit. Pada artikel kali ini yaitu tips memasak beras merah akan dibahas cara pengolahan dan memasak beras merah yang tepat agar hasil masakan beras merah empuk dan lezat.

Tips memasak beras merah dengan rice cooker

Pada zaman sekarang memasak dengan rice cooker adalah salah satu alternatif memasak dengan cepat dan mudah, walaupun memasak dengan rice cooker serba praktis dan tidak repot tetapi dalam memasak beras merah dengan rice cooker harus diperhatikan cara memasaknya, dan berikut ini langkah - langkah nya:

Pertama Beras merah harus dicuci bersih seperti mencuci beras pada umumnya
Gunakan gelas takaran air untuk mengukur seberapa banyak air yang dibutuhkan
Ukuran air untuk memasak beras merah adalah 2 kali lebih banyak dibanding memasak nasi putih pada umumnya dan agar beras merah lebih pulen
Tambahkan atau dicampur dengan beras putih sedikit
Rendamlah terlebih dahulu beras merah selama 30 menit sebelum memasak agar beras merah lebih cepat matang
Masak beras merah di rice cooker seperti biasa dan biarkan sampai beras merah matang.
Aduk terlebih dahulu sebelum dihidangkan

Setelah masak nasi beras merah dapat disajikan dengan aneka lauk pauk lainnya dan tips ini sangat bermanfaat bagi yang mempunyai rice cooker dirumah, karena memasak beras merah dengan rice cooker membuat lebih cepat dan praktis.

Baca juga : Tips memasak cumi-cumi agar empuk

Memasak dengan rice cooker memang mudah tapi ada kalanya jika nasi tidak terasa pulen dan mungkin memasak beras merah berbeda dengan cara memasak beras biasa , tetapi berikut ini akan dijelaskan tips memasak beras merah agar pulen.

Tips memasak beras merah agar pulen

Beras merah sangat berbeda dengan beras putih , oleh sebab itu jika ingin memsak beras merah supaya pulen maka harus dibedakan cara memasaknya, berikut yang perlu diperhatikan membuat beras merah agar pulen :

Pada saat memasak beras merah gunakan air untuk memasak dengan perbandingan 4 : 1 yaitu maksudnya 1 gelas beras merah dengan air sebanyak 4 gelas.
Jika air untuk memasak beras merah sudah mendidih buka tutup panci lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk - aduk sampai merata
Setelah air memasak beras merah mengering lalu tiriskan terlebih dahulu dan siapkan alat untuk mengukus beras merah yang sudah menjadi nasi tadi.
Kukus nasi beras merah sampai terlihat matang dan nasi sudah siap untuk dihidangkan.

Itu adalah tips memasak beras merah agar pulen dan tidak terasa keras, sangat mudah untuk dicoba dan dipraktekan dirumah. Tips ini sangat bagus untuk anda coba saat memasak beras merah karena memang beras merah sedikit berbeda dalam cara memasaknya dari pada beras putih pada umumnya, semoga tips ini dapat menjadi pedoman dalam mengolah dan memasak beras merah , selamat mencoba.

Resep Martabak Mini Lipat

2016-09-12T06:32:00.003-07:00

Martabak mini lipat yang lembut

Martabak mini lipat ini menurut saya adalah martabak manis dalam versi mini dan terlipat, kalau ada martabak mini saja yang isiannya bisa terlihat jelas karena di taburi di bagian atas martabaknya. Nah, kalau martabak jenis ini isiannya tersembunyi di dalamnya... Silahkan menerka-nerka deh, isian apa di dalamnya hehehe (^-^)

Tekstur martabak mini lipat ini kurang lebih sama seperti martabak manis terang bulan yang biasa di jual oleh abang-abang di pinggir jalan, serupa tapi tak sama ya,, Hanya dari bentuknya saja. Tapi menurut saya lebih asyik menikmati martabak lipat ini lho, karena bentuknya yang imut dan praktis sehingga memudahkannya untuk di santap.

Untuk isian martabak mini lipat ini terserah sesuai imaginasi dan kreasi ibu-ibu ya,,, yang biasa umum dipakai sih coklat meises ya, keju, dan kacang. Tetapi tidak menutup kemungkinan kalau ibu-ibu suka dengan selai, boleh deh di olesi dengan berbagai selai aneka rasa seperti nenas, strawberry, blueberry, dan lain-lain.

Tetapi untuk martabak mini lipat saya kali ini, sepertinya saya harus merasa cukup hanya dengan isian coklat meises saja. Bukan nggak mau isian yang lain sih,,,
karena di rumah hanya ada stok yang itu (^-^) Jadi, ketika makan di bayangkan saja isian yang lainnya ya... hehehe :) Yuk,, langsung deh kita buat ya..

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

1 butir telur

10 sdm tepung terigu

1 sdm tepung sagu

4 sdm gula pasir

1 sdm susu bubuk

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

1 sdm minyak sayur

1 gelas air biasa

Coklat meises secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kocok 1 butir telur dicampur dengan 4 sdm gula pasir, hingga gula benar-benar larut dan hancur ( bisa menggunakan garpu atau mixer )

2. Ayak 10 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung sagu, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan aduk rata

3. Tambahkan 1 sdm susu bubuk, masukkan 1 gelas air biasa sedikit demi sedikit hingga semua adonan tercampur rata

4. Tambahkan 1/4 sdt baking powder dan 1/4 sdt baking soda, aduk rata

5. Tambahkan 1 sdm minyak sayur, aduk rata

6. Panaskan teflon di atas kompor dengan api sedang, tuang 1 sendok sayur adonan hingga berbentuk bulat lalu tutup

7. Setelah bagian atasnya kering dan berpori, angkat dan taruh diatas piring

8. Dalam keadaan panas, tuang coklat meises ke atas martabak secukupnya lalu lipat menjadi setengah lingkaran, dan rekatkan bagian pinggirnya dengan menekan martabak menggunakan sendok

9. Lakukan hingga semua adonan habis, dan sajikan

Menikmati martabak mini lipat

Resepnya mudah kan! Ibu-ibu di rumah sudah tentu punya peralatan masak teflon yang anti lengket ntuhh... resep martabak mini lipat nya juga nggak terlalu sulit deh, dijamin! bagi ibu-ibu yang pemula yang baru mau belajar memasak, yakin yang satu ini bisa menjadi hidangan sarapan pagi yang mudah dan praktis. Buat bekal si kecil ke sekolah juga OKE nih bu...

Baca juga artikel yang berikut :
Resep Roti Cappucino Crumble

Nah, kalau mau mencoba silahkan ya langsung di buat. Bahan-bahannya juga mudah di dapat, bagi ibu-ibu yang sudah mencoba boleh deh di bagikan pengalamannya dengan si yummy martabak lipat. Selamat Mencoba.So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Bolu Kukus Singkong

2016-09-06T06:19:00.000-07:00

Bolu kukus singkong yang mudah dan lezat

Singkong merupakan jenis umbi-umbian yang banyak terdapat di Indonesia, dan merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan oleh sebagian besar orang di indonesia dan menjadi ciri khas Resep Masakan Indonsia ,mau didaerah manapun sepertinya si Singkong tetap menjadi favorit. Olahan dari singkong yang sangat di sukai biasanya singkong goreng atau singkong rebus.

Makin kesini ternyata singkong tidak hanya bisa di masak menjadi singkong goreng atau singkong rebus saja, ada banyak pilihan varian olahan lainnya seperti yang terbaru nih singkong keju Thailand, keripik singkong, donat singkong, talam singkong, dan sebagainya.

Hari ini saya belanja di pasar tradisional, dan menemukan singkong yang bagus sekali dan murah. Sebelumnya nggak mau beli jadinya berniat membeli, melihat si Singkong tadi yang gendut-gendut dan terlihat menggoda :) alhasil saya akhirnya membawa pulang 1 kg singkong.

Biasanya saya hanya mengolah singkong menjadi singkong rebus dan singkong goreng, karena olahan inilah yang sangat..sangat mudah dan praktis. Tetapi hari ini tergoda deh mau membuat olahan singkong yang lain dan teringat Resep Bolu Kukus Singkong, karena suami sangat menyukai kue bolu. Jadi inisiatif, singkongnya mau saya masak menjadi bolu singkong yang di kukus saja. Yuk, lihat cara membuatnya ya...

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

600 gram singkong di parut

3 butir telur

250 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

1 sdt ovalet

150 gram margarin, dilelehkan

Pewarna makanan pink dan hijau secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kocok 3 butir telur dengan 250 gram gula pasir dan 1 sdt ovalet hingga putih dan mengembang

2. Setelah benar-benar mengembang, masukkan 100 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

3. Masukkan 600 gram singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata

4. Tambahkan 150 gram margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga benar-benar merata

5. Siapkan pewarna makanan hijau dan pink, bagi adonan sama rata ke dalam 3 buah mangkok, tambahkan pewarna makanan sampai mendapat warna yang di inginkan, biarkan 1 adonan berwarna putih

6. Olesi loyang dengan mentega, didihkan air di dalam kukusan hingga benar-benar mendidih

7. Setelah mendidih, masukkan bagian adonan yang berwarna hijau ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, tutup dan masak selama 10 menit

8. Setelah 10 menit, buka tutup kukusan lalu masukkan adonan yang berwarna putih, tutup dan masak lagi selama 10 menit

9. Setelah 10 menit, buka kembali tutup kukusan lalu masukkan adonan terakhir yang berwarna pink, tutup dan masak selama 30 - 45 menit hingga matang

10. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan bolu, jika adonan sudah tidak lengket berarti sudah masak

11. Matikan kompor, setelah benar-benar dingin baru keluarkan dari loyang dan sajikan

Bolu singkong yang legit

Setelah benar-benar dingin, oleskan margarin di atas kuenya lalu beri keju parut sesuai selera. Karena suami sangat menyukai keju parut, jadi nggak sungkan deh menaruh keju parut yang super banyak untuk topping bolu kukus ini.

Baca juga : Resep Bolu Kukus Pelangi

Ternyata bolu kukus ini sangat lezat bunda, perpaduan antara rasa manis dengan topping kejunya yang gurih sangat pas di lidah. Makannya mau nambah dan nambah lagi, teksturnya lembut lho dan menggugah selera. Silahkan di coba ya...So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Lihat Video Cara membuat Bolu Kukus dibawah ini , Klik play saja bunda

Resep Bumbu Nasi Kuning

2016-09-05T18:21:00.002-07:00

Nasi kuning merupakan makanan khas indonesia dan banyak orang yang ingin membuat nasi kuning di rumah, kebanyakan mereka belum mengetahui bagaimana membuat dan bumbu nasi kuning yang membuat rasa nasi kuning semakin enak . Biasanya setiap orang akan menyantap bubur pada pagi hari, maka nasi kuning bisa menjadi selingan sebagai salah satu menu sarapan pagi, nasi kuning komplit yang dibuat juga bisa disantap dengan aneka lauk makanan yang lain dan membuat tambah nikmat menyantap nasi kuning.

Sebagian orang membuat nasi kuning pada saat perayaan pernikahan, selamatan atau peresiman tertentu dan kebanyakan dibuat nasi tumpeng . Kalau nasi kuning hanya sering dibuat hanya pada acara atau perayaan , maka di NetiRecipes akan dibahas cara membuat nasi kuning yang enak dirumah dan juga resep bumbu nasi kuning . Membuat nasi kuning sebenarnya sangat mudah asal kita memahami langkah demi langkah pembuatan nasi kuning dan juga takaran yang pas untuk bumbu nasi kuning yang akan dimasak.

Resep Rahasia Bumbu Nasi Kuning

Dalam artikel ini akan dijelaskan bagaimana membuat nasi kuning dan cara mememasak bumbu nasi kuning yang tepat. Saat akan memasak nasi kuning nanti cukup sediakan bahan bahan bumbu nasi kuning dan peralatan memasak seperti kukusan nasi dan peralatan lainnya, maka memasak nasi kuning jadi lebih mudah dan praktis dan juga menambah pengalaman dalam memasak anda.

Bahan Utama :

Beras 1 kg
Santan Instan 1 bks 65ml / Santan parut sendiri
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah 2 siung
Penyedap rasa secukupnya
Bawang putih 5 siung
Garam secukupnya
Kunyit 2 ruas jari , disaring dan diambil airnya

Cara Membuat dan Mengolah Bumbu Nasi Kuning

Pertama masukan beras yang sudah dicuci bersih dan masukan kedalam rice cooker .Kemudian masukan bumbu nasi kuning seperti bumbu halus ,air kunyit yang telah diparut serta daun salam .

Selanjutnya masukan batang serai dan juga penyedap rasa secukupnya. Lalu aduk nasi dan bumbu nasi kuning sampai tercampur rata dengan sempurna.

Sekarang mulai menyalakan rice cooker dan tunggu sampai bumbu nasi kuning meresap dan matang sempurna.

Siapkan bahan pelengkap nasi kuning seperti ayam rebus, telur dadar ,kerupuk, bawang goreng , abon ,timun atau tomat, tempe dan tahu goreng.

Tata nasi kuning pada cetakan atau piring , kemudian suwiran telur ,ayam , tempe .Agar lebih menarik bisa juga ditambah potongan wortel dan daun seledri

Mudah bukan membuat nasi kuning di rumah , memasaknya tidak rumit dan bumbu nasi kuning juga mudah didapat dipasar tradisional. Nasi kuning juga sangat enak disantap untuk menu makan pagi ataupun menu makan malam. Selemat mencoba dan semoga artikel resep bumbu nasi kuning dapat membantu. Dan lihat juga resep opor ayam yang mudah dibuat dirumah . Happy cooking mom

Aneka Masakan dengan Bahan Ikan yang Menggugah Selera

2016-08-15T06:10:00.000-07:00

Aneka masakan dengan bahan dasar ikan ternyata bisa dibuat lezat, tidak kalah dengan masakan berbahan dasar daging, baik itu daging ayam, maupun sapi. Selain itu ikan ini juga halal, jadi tidak masalah dikonsumsi oleh umat Muslim. Yang penting dalam mengolah ikan itu rasa amisnya harus hilang, karena jika rasa amis ini masih terasa, Anda akan jijik mengkonsumsi ikan tersebut. Pada artikel kali ini, akan kami berikan beberapa resep memasak ikan yang mantap dan sebelumnya pernah kita bahas artikel resep nugget ikan, mari baca selengkapnya.

Aneka masakan berbahan dasar ikan enak

Dori goreng oatmeal

Daging ikan dori rasanya tawar, namun dengan resep ini bisa menjadi gurih. Rahasianya adalah pada oatmeal yang digunakan. Bahkan menu ini pun tak sulit, tak sesulit namanya, Anda pasti bisa membuatnya. Dori goreng oatmeal juga sangat disukai anak-anak.

Bahan-bahan

Ikan dori 2 potong
Instant oat secukupnya
Garam 1 sdt
Black pepper 1 sdt
Tepung terigu 4 sdm

Cara membuatAnda campur tepung terigu, garam, dan black pepper untuk bahan pelapis. Lalu gulingkan daging ikan dori di atas bahan pelapis tersebut setelahnya gulingkan di oatmeal. Kemudian Anda goreng hingga berwarna keemasan, dan angkat. Mudah sekali bukan membuat dori goreng oatmeal?

Gurami goreng cabe ijo

Merupakan resep kedua yang akan kami sharing dari aneka masakan dari bahan ikan. Resepnya sangat mudah, tidak kalah mudah dibandingkan resep dori goreng oatmeal.

Bahan-bahan

Gurami ukuran sedang 1 ekor
Cabe rawit ijo 8 buah
Jeruk nipis 1 buah
Garam secukupnya
Cabe ijo berukuran besar 1 buah
Gula secukupnya
Bawang merah 2 buah
Bawang putih 2 siung
Air putih secukupnya
Minyak goreng secukupnya, yang digunakan untuk goreng ikan nantinya, juga menumis bumbu

Cara membuat

Cuci ikan gurami sampai bersih. Lumuri perasan jeruk nipis beserta garam, aduk, diamkan kurang lebih 5 menit
Panaskan minyak goreng, masukkan ikan gurami, lalu goreng sampai kering serta berubah warna menjadi kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan kemudian simpan di piring saji
Siapkan ulekan, masukkan garam secukupnya, tambah bawang putih dan bawang merah, kemudian ulek kasar, masukkan lagi cabe hijau serta cabe rawit dan ulek kasar
Keempat, panaskan minyak goreng, kali ini untuk menumis, masukkanlah bahan bumbu yang telah diulek sebelumnya, tambahkan sedikit air, gula secukupnya, kemudian aduk sebentar
Setelahnya angkat lalu tuangkanlah bahan bumbu cabe hijau pada bagian atas daging ikan gurami sebelumnya
Sekarang Anda sudah siap menyantap ikan gurami cabe hijau bersama keluarga

Resep salmon stripes

Yang berikutnya resep salmon stripes, yang juga tak kalah mudah untuk dibuat. Mungkin Anda pernah mendengar chicken stripes sebelumnya, hanya kali ini dibuat menggunakan daging ikan salmon. Jangan pernah berhenti berkreasi dalam hal resep makanan, termasuk yang satu ini.

Bahan-bahan

Salmon 50 gram potong memanjang
Tepung sagu 3 sdm
Merica ¼ sdt
Garam ¼ sdt
Tepung panir 3 sdm
Telur 1 btr
Bawang putih bubuk ¼ sdt
Pala bubuk ¼ sdt

Cara membuat

Campur garam, tepung sagu, pala bubuk, merica, bawang putih bubuk sampai benar-benar rata
Lalu balut daging ikan salmon menggunakan campuran dari tepung terigu, gulingkan pada telur yang telah dikocok, setelahnya gulingkan pada tepung panir sampai merata
3. Terakhir panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan

Sekian artikel tentang aneka masakan dengan bahan ikan, salam kuliner

Resep Makanan Indonesia Rujak Tradisional

2016-08-15T06:00:00.000-07:00

Resep makanan Indonesia, salah satu yang cukup populer adalah rujak. Rujak tidak hanya populer di daerah pedesaan bahkan juga di kota besar. Bahkan, di beberapa daerah rujak menjadi icon tersendiri. Rujak sendiri ada berbagai jenis, jadi tidak hanya ada satu macam. Untuk lebih jelasnya mari langsung disimak resep rujak makanan khas Indonesia ini, di bawah ini.

Resep rujak buah dengan sambal kacang

Biasanya untuk jenis rujak buah, buah yang favorit digunakan yakni buang kedondong, mangga muda, pepaya, bengkuang, jambu air merah, nanas, serta mentimun. Tetapi selain jenis-jenis buah tersebut terkadang tidak sedikit orang yang ikut menambahkan bahan lainnya, seperti ubi jalar ungu yang mudah, dibiarkan mentah dalam rujak buah tersebut, sehingga rasanya pun semakin menyegarkan. Kesamaan dari rujak buah dengan beberapa jenis rujak lainnya yakni pada bumbu kacangnya, di mana bumbu kacang sudah menjadi teman setia yang tak boleh dipisah, karena jika tak ada bumbu kacang, maka namanya bukan rujak buah.

Bahan buah

1 buah mangga muda
3 buah kedondong
2 buah bengkoang
¼ buah pepaya
1 buah nanas
10 buah jambu air merah
2 buah mentimun

*Kesemua bahan di atas Anda potong sesuai dengan selera

Bahan sambal kacang

200 gr kacang tanah goreng
Garam secukupnya
150 gr nanas, dipotong
1 ½ sdt asam jawa bersama 3 sdm air
150 gr gula merah
1 sdt terasi bakar atau goreng
5 buah cabai rawit merah, disesuaikan selera juga boleh

Cara membuat

1. Pertama uleklah cabai merah, garam, terasi, air asam jawa, dan gula merah sampai benar-benar halus
2. Tambahkan kacang, ulek lagi sampai rata. Setelahnya tambahkan nanas dan ulek pelan sampai rata, nanas tak boleh terlalu hancur
3. Sesudahnya sajikan potongan dari buah-buahan menggunakan siraman sambal kacang, di mana sebelumnya telah Anda ulek, boleh memakai wadah terpisah juga

Rujak buah merupakan resep makanan indonesia yang direkomendasikan dan juga resep kue bikang mekar juga salah satu resep makanan khas Indonesia, dibandingkan Anda menyantap cemilan lainnya. Selain Anda menghargai makanan tradisional Indonesia, Anda juga akan mendapatkan manfaat vitamin dari buah tersebut, di mana vitamin dibutuhkan tubuh dan benar-benar baik untuk dikonsumsi harian. Jika Anda menjual kembali harga rujak buah kurang lebih Rp 7.000,00. Lumayan, bisa untuk tambah-tambah pendapatan harian. Bayangkan jika Anda bisa menjual 15 porsi sehari, Anda sudah mendapatkan Rp 105.000,00 dalam satu hari saja. Resep rujak kangkung Yang berikutnya membuat rujak dengan bahan utama sayur kangkung. Ternyata sayur kangkung pun sedap untuk dijadikan makanan seperti rujak ini. Yuk, langsung saja.

Bahan

Kangkung 2 hingga 3 ikat
Kerupuk

Bahan bumbu

Cabai rawit 15 buah
Cabai keriting 10 buah
Tomat segar 2 buah
Cabai merah besar 15 buah
Terasi secukupnya
Batang asam 3 buah
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

Pertama kukus sayur kangkung namun tak terlalu matang, agar kandungan zat besi, vitamin, serta kandungan positif lainnya tak hilang dari sayur tersebut
Kukus bahan-bahan sambal yang sudah disiapkan, cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, tomat, asam, serta terasi sebelum Anda ulek
Sesudah bahan sambal dikukus dan layu, uleklah bahan tersebut layaknya Anda membuat sambal seperti biasanya
Masukkan gula, garam, sesuaikan berdasarkan selera
Tempatkan sayur kangkung yang telah dikukus dalam piring, siram sambal yang telah dibuat pada bagian atas kangkung
Kini rujak kangkung yang sedap siap untuk dihidangkan

Sekian artikel tentang resep makanan Indonesia rujak tradisional, selamat mencoba.

Resep Kue Serabi

2016-08-11T06:10:00.004-07:00

For English translate CLICK HERE!

Membuat kue serabi di rumah

Kue serabi merupakan jajanan pasar dan termasuk dalam salah satu jenis kue tradisional yang beragam yang ada di indonesia. Karena berbahan dasar tepung beras, terigu dan santan kental menjadikan kue serabi ini memiliki tekstur yang lembut dan terasa gurih. Biasanya kue serabi banyak di temui selama bulan Ramadhan, karena biasanya menjadi salah satu hidangan berbuka yang menjadi favorit.

Tentunya kurang lengkap jika menyantap kue serabi tanpa kinca atau kuah gula merah yang kental dan manis. Kinca atau kuah gula merah sendiri bisa anda modifikasi rasanya dengan dicampur buah durian yang tentunya akan menjadikan kinca tersebut harum beraroma durian, biasanya kinca dengan aroma durian inilah yang sangat di sukai bagi para penggemar serabi.

Dan untuk kue serabi, anda bisa menambahkan buah-buahan kesukaan anda pada saat proses memasak kue serabi sebagai topping kue serabi. Umumnya buah yang digunakan sebagai topping kue serabi adalah nangka, mangga, pisang atau lain sebagainya. Ada juga yang menambahkan coklat meises, keju, kismis, sukade dan lain-lain.

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan Biang :

50 gram tepung terigu

1 sdt ragi instan

50 ml air hangat

Bahan Adonan Serabi :

500 ml santan kental

100 gram tepung terigu

100 gram tepung beras

1 butir telur

Garam halus sejumputnya

1 sdt vanili

Pewarna hijau secukupnya

Bahan Kuah :

400 ml santan kental

50 gram gula merah

100 gram gula pasir

2 sdm tepung terigu

120 ml air biasa

Garam sejumput

2 lembar daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Siapkan bahan biang dengan mencampur 50 gram tepung terigu, 1 sdt ragi instan dan 50 ml air hangat. Diamkan kurang lebih selama 15 menit hingga adonan biang mengembang.

2. Untuk membuat adonan serabi : Campur 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, 1 butir telur,garam halus sejumput,1 sdt vanili ke dalam wadah yang cukup besar lalu aduk hingga rata

3. Tuang 500 ml santan kental ke dalam adonan serabi sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga adonan tercampur rata dan halus, sisihkan

4. Setelah bahan biang mengembang, campurkan dengan adonan serabi yang sudah di buat sebelumnya lalu aduk hingga benar-benar tercampur

5. Sisihkan lalu diamkan kembali adonan selama 1 jam hingga adonan serabi berfermentasi

6. Siapkan bahan kuah serabi : Masak 120 ml air biasa dengan 50 gram gula merah sampai gula merah hancur, angkat dan dinginkan

7. Masak 400 ml santan kental dicampur dengan air gula merah, 100 gram gula pasir, garam sejumput dan 2 lembar daun pandan, masak hingga kuah mendidih

8. Kecilkan api kompor, larutkan 2 sdm tepung beras dengan air biasa secukupnya lalu masukkan ke dalam bahan kuah sedikit demi sedikit. Aduk hingga kuah mengental dan mendidih, angkat

9. Setelah 1 jam adonan serabi di fermentasikan, panaskan loyang serabi di atas kompor. Setelah loyang benar-benar panas, tuang 1 sendok sayur adonan serabi ke dalam loyang serabi hingga penuh lalu tutup dan diamkan.

10. Masak serabi dengan api yang sedang, jika permukaan serabi terbentuk lubang-lubang kecil atau berpori itu tandanya kue serabi sudah matang. Angkat dan dinginkan, Sajikan kue serabi dengan kuah gula merah.

Kue serabi nikmat

Kalau dulu kue serabi di masak dengan cara tradisional, yaitu menggunakan wajan cekung dari tanah liat. Tetapi sekarang membuat serabi jauh lebih mudah karena kita bisa menemukan loyang atau wajan yang berbahan dasar teflon atau aluminium yang cekung. Yang tidak lengket dan pastinya dapat memasak serabi dengan cepat sehingga kita dapat langsung menyantap kue serabi yang nikmat. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Telur Simpel dan Kaya Protein

2016-08-07T18:25:00.000-07:00

Jika sedang ingin menghemat, maka makan telur boleh menjadi pilihan dengan aneka resep telur. Telur memang selain harganya cukup murah, dibandingkan daging, juga kaya protein. Tak hanya itu, Anda dapat mengolah telur menjadi berbagai sajian lezat, asalkan Anda mengikuti resep yang tepat dan bumbu-bumbu yang cocok untuk memasak telur tersebut. Bagi Anda yang adalah anak kos juga menyantap telur bukan lagi sesuatu yang asing, namun akan membosankan jika Anda mengolahnya begitu-begitu saja tanpa ada variasi. Telur itu tidak hanya bisa diolah menjadi telur goreng dan telur rebus saja, melainkan masih bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lainnya. pada artikel sebelumnya juga pernah membuat resep telur sambal rumahan , Mari baca selengkapnya .

Resep Telur Rebus Orak arik

Ini merupakan resep telur yang mudah, jika Anda sedang lapar, boleh mencoba membuat orak arik telur rebus.

Bahan-bahan

• Bawang putih

• Bawang merah

• Bumbu instan gulai cap MAMASUKA

• Air putih

• TelurCara membuat

1. Cincang bawang putih, bawang merah, kemudian goreng

2. Tambahkan air secukupnya

3. Tambah bumbu instan dengan takaran secukupnya, di dalam bumbu telah dilengkapi rasa asin

4. Sesudah mendidih tambah telur

5. Orak arik telur supaya tak lengketBahan-bahan orak arik telur di atas sangat mudah didapatkan. Cocok juga dimakan dengan nasi.

Resep telur pindang

Makanan telur pindang mungkin bukan sesuatu yang baru bagi Anda, di mana sesungguhnya telur pindang merupakan makanan khas Johor Malaysia. Tekstur yang dimiliki oleh telur pindang terlihat indah, nampak seperti pualam retak. Tetapi kini di Indonesia telur pindang sudah mulai dikonsumsi.

Bahan-bahan

• Telur 6 butir

• Garam 1 sendok makan

• Serai dimemarkan 1 batang

• Daun salam 2 lembar

• Lengkuas dimemarkan 1 potong

• Kulit bawang merah 1 sendok makan

• Daun jambu biji 15 lembarCara membuat

1. Pertama masukkan bumbu dan daun jambu, serta bumbu lainnya ke dalam panci, masukkan telur, isilah dengan air hingga telur terendam

2. Sesudahnya rebus untuk jangka waktu 20 menit, lalu angkat telur keluar dari panci, rengat kulit telur agar garam meresap, juga telur berubah corak menjadi coklat

3. Masaklah terus hingga 2 jam, namun memakai api kecil, jangan salahJenis telur yang digunakan yakni telur ayam, bukan telur bebek atau yang lainnya. Walaupun begitu jika mau Anda tetap boleh membuat variasinya, untuk uji coba. Namun jika ingin mencoba rasa aslinya untuk pertama kali maka gunakanlah telur ayam saja. Masakan telur ini dapat bertahan hingga dua minggu lamanya, karena itu bisa Anda simpan sebagai menu keluarga sehari-hari. Benar-benar resep yang layak untuk Anda coba.

Resep Telur Dadar Pizza

Bahan

• Telur 4 butir kocok lepas

• Sosis dengan diameter sedang 3 buah, diiris bulat

• Paprika merah 1 buah, diiris memanjang sedang

• Bawang bombay ½ bagian, diiris setengah lingkaran

• Merica dan garam secukupnya

• Keju mozzarella secukupnyaCara membuat

1. Kocoklah telur bersama merica dan garam sampai rata

2. Panaskan wajan untuk memasak omelette menggunakan api kecil

3. Selanjutnya tuang adonan telur sampai rata

4. Keempat, sebelum adonan telurnya mengeras, tatalah sosis, bawang bombay, dan paprika di atasnya

5. Masak menggunakan api sedang > kecil lalu tutup wajan supaya bagian atasnya ikut matang

6. Baliklah omelet, kemudian masak lagi sampai sisi bagian bawahnya matang

7. Balik lagi omeletnya, taburi dengan keju mozzarella sampai meleleh, kemudian angkatKeju mozzarella yang merupakan pemain utama dalam menjadikan resep telur ini nampak seperti pizza. Sekian artikel tentang resep telur simpel dan kaya protein, selamat mencoba.

Resep Sate Madura, persis seperti Aslinya!

2016-08-07T17:43:00.000-07:00

Mencari resep sate Madura? Di sini tempatnya. Anda bisa mencoba resep yang akan menjadikan sate Madura terlezat yang pernah Anda buat, jadi jika di luar sedang hujan, Anda tak perlu memanggil gojek hanya untuk memesan sate Madura, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri. Bahkan bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu sulit untuk dicari. Anda bisa membeli bahan-bahan sate di pasar terdekat, karena bahan-bahannya cukup umum dan harganya pun murah kecuali daging untuk sate nantinya. Mari baca selengkapnya.

Resep Sate Madura

Bahan-bahan Sate Madura

• Jeruk nipis buah, belah jadi 2 bagian

• ½ kg daging ayam, Anda ambil bagian dagingnya. Kulit dan tulang ayam pun dapat Anda gunakan untuk sop, jadi jangan dibuang, mubazir

• Potong daging ayam tersebut dengan bentuk kotak kecil-kecil, karena ukuran sate Madura yang asli juga kecil-kecil pada umumnya

• Tusuk sate 20 buah

• Nasi putih, boleh juga lontong, sesuai selera saja Anda lebih suka yang mana
Bahan sambal
Sebelum masuk bumbu kacang, mari lihat dahulu apa saja bahan sambal sate Madura, yang tidak kalah penting. Langsung saja, berikut bahan untuk sambal sate Madura yang lezat.

• 10 buah cabai merah

• 4 btr bawang putih

• Garam, sesuai seleraBahan sambal kacang sate
Yang sebelumnya merupakan sambal cabai, dan yang ini sambal kacang. Di mana sambal kacang merupakan perasa dominan dalam satu piring sate Madura, tak boleh terlewatkan.

• Bawang merah 3 siung

• Bawang putih 4 siung

• 150 gr kacang tanah yang digoreng

• 2 btr kemiri

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap manis digunakan untuk penyajian nanti

• 2 sdt gula merah

• Garam secukupnya

• 3 sdm minyak sayurCara pembuatan
Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan siap semua, mari langsung ke cara pembuatan sate Madura-nya.

1. Buat bumbu kacang, campur bawang putih, kemiri, kacang tanah, bawang merah dan garam. Haluskan

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Tumis sampai harum, hati-hati jangan gosong, tambah air kaldu, masak lagi hingga mengental, angkat

3. Campur 2 sendok makan bumbu kacang dan kecap manis 2 sendok makan, celupkan sate ke campuran tersebut, bakar hingga ½ matang, angkat, gulingkan lagi ke bumbu, bakar lagi hingga matang

4. Berikutnya membuat sambal bawang khas sate Madura, panaskan minyak, tumis bawang putih. Bawang putih tersebut tumisnya ½ matang saja. Sesudahnya angkat, campurkan garam, bawang putih, bersama cabai merah, haluskan

5. Terakhir sajikan sate ayam Madura memakai pelengkap bawang merah mentah, kecap manis, jeruk nipis, sambal bawang, lontong, atau boleh juga nasi putih, dan jangan lupa bumbu kacangnyaKetika membakar sate, sebaiknya jangan terlalu gosong. Memang beberapa orang senang dengan sate yang agak gosong, namun walaupun begitu, tetap saja tak baik untuk kesehatan, khususnya untuk jangka panjang. Mungkin Anda merasa tidak apa-apa, tetapi Anda tidak tahu bagaimana ke depannya. Selain daging ayam, jika Anda mau, boleh juga diganti daging kambing. Daging kambing sangat cocok untuk dibuat sate juga, berbeda dengan daging sapi. Selain itu bagi Anda yang menderita gula darah rendah, dianjurkan makan sate daging kambing. Sekian artikel tentang resep sate Madura, persis seperti aslinya! Selamat mencoba.

Resep Masakan Indonesia, Kue Bikang mekar

2016-08-06T18:27:00.000-07:00

Resep masakan Indonesia tidak hanya makanan berat saja, namun juga snack. Salah satu snack tradisional yang cukup digemari adalah kue bikang. Namun banyak juga ibu-ibu yang kesal karena gagal membuat kue yang satu ini, khususnya membuatnya mekar. Jika tidak mekar, maka kue bikang tersebut akan kurang bagus dipandang, apalagi jika untuk dijual. Sesungguhnya kue bikang ini merupakan resep masakan Indonesia tradisional yang tak terlalu sulit dibuat. Bahkan sejak jaman dahulu masyarakat sudah mengenal kue bikang, bahkan mungkin setiap penjaja kue tradisional selalu menjual kue yang satu ini. Mari baca selengkapnya.

Resep kue basah tradisional

Mengapa kue bikang disebut sebagai kue basah, padahal tidak menggunakan kuah sama sekali? Tidak ada penjelasan pasti untuk hal ini, namun yang pasti kue ini dapat ditemukan dengan mudah di pasar dan tidak termasuk kue kering. Rasanya juga legit, manis, dan bertekstur empuk, karena itulah kue bikang sangat disukai, belum lagi didukung oleh harganya yang murah. Jika Anda ingin belajar resepnya, itu sangat bagus, entah untuk dimakan bersama keluarga atau dijual lagi untuk mendapatkan tambahan penghasilan.

Baca juga :

Resep Brownies Pisang

Resep Kue Coklat Tanpa Telur

Bahan-bahan
Dibagi menjadi bahan biang dan bahan kue-nya, yaitu:

Bahan biang

• Tepung beras 2 sdm

• Santan 150 ml
Bahan kue

• Tepung beras 340 gr

• Pewarna makanan disesuaikan selera saja, umumnya hijau dan merah

• Garam 11/2 sdt

• Gula pasir 150 gr

• Tepung terigu 50 gr

• Santan 700 ml

• Santan untuk bahan olesan 100 ml
Cara pembuatan

1. Anda buat biang-nya dahulu. Masak tepung beras beserta santan hingga mendidih, saat dimasak sembari diaduk, jadi jangan ditinggal.

2. Kondisi biang kala panas Anda langsung campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula. Selanjutnya Anda aduk memakai sendok kayu. Sembari diaduk, tepuk juga adonan tersebut.

3. Apabila adonannya sudah hangat, Anda tuang santan kemudian uleni. Selanjutnya untuk 30 menit, tepuk-tepuk adonan.

4. Ambillah adonan 2 sdm, lalu berikan pewarna merah. Sesudahnya Anda ambil lagi 2 sdm kemudian tambahkan pewarna makanan hijau. Sesudah rata selanjutnya sisihkan.

5. Beralih ke cetakan, olesi cetakan lalu panaskan untuk jangka waktu 1 jam, Anda jangan lupa menaburinya memakai kelapa parut.

6. Kemudian tuangkanlah adonan yang tak berwarna dalam cetakan sampai memenuhi ¾ -nya. Sesudah itu baru adonan berwarna dimasukkan.

7. Panggang kue bikang hingga pori-pori muncul. Jika benar seharusnya kue merekah, jika sudah merekah, Anda angkat langsung.

8. Olesi kue memakai santan
Resep kue bikang merupakan salah satu resep masakan kebanggaan Indonesia. Berikut variasi resep lainnya dengan telur ayam.

Bahan-bahan

• Tepung beras 500 gr

• Tepung terigu 150 gr

• Gula pasir 600 gr

• Santan kelapa sebanyak 1500 ml

• Daun pandan dibuat simpul 2 lbr

• Tepung kanji 65 gram

• Garam ½ sdt

• Telur ayam 2 btr

• Pewarna makanan
Cara membuat

1. Pertama campurkanlah semua tepung bersama gula pasir hingga rata

2. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih menggunakan api sedang

3. Setelahnya Anda angkat kemudian tuang rebusan santan dalam campuran gula pasir dan tepung

4. Masukkan telur ayam 2 butir, aduk sampai rata

5. Bagilah adonan menjadi tiga bagian, kemudian masing-masing ditambah pewarna makanan beberapa tetes

6. Kukuslah adonan hingga matang kemudian gunting lingkaran di bagian tengahnya

7. Terakhir, angkat kemudian dinginkan, kue bikang sudah siap disajikan
Sekian artikel tentang resep masakan Indonesia, kue bikang mekar, salam kuliner.

Resep Gulai Ayam dan Rahasia Bumbunya

2016-08-05T20:20:00.000-07:00

Salah satu menu gulai yang digemari yakni gulai ayam, membayangkannya saja sudah membuat air liur mengalir. Lalu bagaimana resep gulai ayam yang tak hanya gurih namun juga sedap? Anda bisa menemukan bahan dan cara membuatnya di artikel resep kali ini. Mari baca selengkapnya.

Gulai ayam

Makanan ini merupakan makanan yang dibuat dengan bahan utama ayam, dipadukan bersama rempah-rempah asli Indonesia, sehingga bisa menciptakan citarasa bintang lima. Rasa gurih, sedap, dan enak sudah tidak asing lagi bagi orang yang terbiasa mencicipi masakan ini. Tidak sedikit orang yang gemar menyantap gulai ayam, bahkan sekarang di warung-warung pun termasuk resto Padang juga banyak yang menjualnya. Tentu saja ada alasan khusus mengapa banyak pedagang yang memilih berjualan gulai ayam, selain karena banyak disukai orang-orang, ternyata bahan dan cara pembuatannya pun termasuk mudah serta sederhana, namun memang persiapan yang dibutuhkan cukup lama, khususnya untuk merebus daging ayam hingga empuk, benar-benar matang. Resep Masakan Gulai ayam ini mungkin sudah cukup sering didengar, walaupun tidak sesering gulai kambing, namun masing-masing memiliki citarasa sendiri-sendiri, dan keduanya juga sama-sama enak serta mengenyangkan.
Sekarang mari lihat terlebih dahulu apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ayam yang gurih.

Baca juga : Resep Gulai Cumi isi kentang

Bahan-bahan

• Ayam berkualitas baik, ayam kampung 1 ekor cuci bersih

• Santan kelapa 500 ml

• Minyak untuk menumis, diatur secukupnya saja

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Kayu manis 1 potong

• Serai dimemarkan, 1 batang

• Daun salam 3 lbr (Cuci bersih)

• Lengkuas 2 cm (Dimemarkan)
Bahan-bahan bumbu halus

• Bawang putih 5 siung

• Bawang merah 10 butir

• Merica bubuk ¼ sdt

• Kunyit 2 cm

• Cabe merah besar 3 buah

• Cabe rawit hijau 15 buah, bisa juga sesuai selera

• Ketumbar bubuk 1 sdm
Cara membuat

1. Langkah pertama, Anda potong ayam yang sudah disiapkan menjadi 10 bagian

2. Cuci menggunakan air hingga tak ada kotoran menempel lalu tiriskan

3. Tumis bumbu halus menggunakan minyak sedikit saja, tumis sampai harum

4. Tambahkan batang serai, daun salam, lengkuas, dan aduk hingga layu

5. Tuangkan air dan santan kelapa secukupnya dalam bumbu tumis, diamkan hingga mendidih

6. Anda tambah kayu manis, gula, merica bubuk, penyedap rasa, garam, kemudian aduk sampai rata dan matang

7. Sekarang gulai ayam sudah siap untuk disajikan
Yang menjadi citarasa khas dari gulai ayam ini sendiri sesungguhnya adalah santan. Memang santan itu tingkat kolesterolnya cukup tinggi, jadi Anda harus sering olahraga dan jangan terlalu sering juga menyantap gulai ayam dan makanan bersantan lainnya. Namun untuk anak-anak Anda, menyantap gulai ayam cukup sering tidak terlalu masalah. Karena anak-anak memang tidak terserang kolesterol hingga umur dewasa, tetapi untuk pastinya lebih baik sering check ke dokter juga. Ya, pembahasan kolesterol ini sangat penting, karena Anda tak ingin kesehatan terganggu karena terlalu sering menyantap gulai ayam bukan?
Tips tambahan, jika Anda ingin gulai ayam terasa lebih lezat, jangan gunakan ayam broiler. Namun, Anda sebaiknya menggunakan ayam kampung. Ayam kampung memang memiliki daging yang lebih enak jika diolah. Sekian artikel tentang resep gulai ayam dan rahasia bumbunya, selamat mencoba.

Resep Bubur Goyang Lidah

2016-08-05T19:36:00.000-07:00

Resep bubur, jika memikirkan bubur mungkin Anda membayangkan ini makanan orang sakit. Tetapi jangan salah! Jika Anda bisa meracik resep yang enak, bahkan saat Anda sehat pun memakan bubur bisa menjadi suatu kepuasan tersendiri. Apalagi jenis bubur ada banyak, jadi tidak hanya bubur yang dibuat menggunakan nasi, namun juga ada bubur yang dibuat menggunakan kacang hijau, ketan hitam, dan berbagai bubur lainnya, yang tidak kalah lezat. Salah satu kelebihan dari menyantap bubur adalah teksturnya yang lunak, sehingga nyaman di perut, jika Anda memiliki masalah dengan maag, makan bubur setiap hari sangat direkomendasikan. Mari baca selengkapnya.
Sebelumnya sudah pernah ditulis artikel tentang resep bubur ayam sederhana dan sekarang artikel tentang resep membuat bubur goyang lidah dengan rasa dan racikan yang berbeda

Bubur kacang hijau

Nah, sekarang yang pertama yang akan dibahas mulai dari resep bubur kacang hijau dulu, yang pastinya membuat lidah Anda bergoyang gembira. Asalkan dibuat dengan bahan dan komposisi yang tepat, serta cara memasak yang tepat pula, bubur kacang hijau tidak lagi sekedar bubur kacang hijau, baik langsung saja ke resepnya.

Bahan-bahan:

•Kacang ijo 250 gram

•Gula merah 3 batang kecil

•Santan kara 1 bungkus

•Susu bubuk 1 sachet

•Vanili 1 sendok teh

•Gula putih secukupnya

•Garam sejumput
Cara membuat:

1.Rendamlah kacang hijau untuk waktu kurang lebih dua jam

2.Rebus sampai kacang hijau empuk

3.Tambahkan gula merah, susu bubuk, santan, gula pasir, garam, dan vanili

4.Check rasanya, apakah sudah oke atau belum
Jika sudah, maka bubur kacang hijau yang “Maknyus” sudah siap dihidangkan.

Bubur manis madu

Mungkin Anda jarang mendengar tentang bubur yang satu ini, bubur ini memang lebih ke arah resep bubur menu Indonesia tradisional. Rasanya tak kalah dibandingkan bubur kacang hijau, dengan rupa yang menggugah selera juga. Langsung ke resepnya yuk?
Bahan-bahan:

•Beras ½ gelas belimbing (Gelas yang agak kecil)

•Gula merah aren 1 ons

•Santan kara kecil 1 bungkus

•Air putih 2 gelas belimbing

•Garam ½ sendok teh

•Madu manis 1 sendok
Cara membuat:

1.Pertama-tama masukkan bahan-bahan di atas kecuali madu, aduk hingga nasi jadi bubur

2.Sesudahnya matikan api dan masukkan madu

3.Aduk, angkat, kemudian sajikan*Santan boleh diganti dengan alternatif jahe geprek, karena tidak semua orang boleh makan santan, khususnya yang menderita penyakit tertentu.

Bubur ayam Bandung

Resep ini juga banyak dicari, dan cocok untuk mengenyangkan perut, belum lagi tambahan pelengkap seperti kerupuk, suwiran ayam, kacang kedelai goreng – Enak sekali!
Bahan bubur

•Beras 250 gr

•Ayam kampung ½ ekor

•Ceker ayam ½ kg

•Air 3 liter

•Kaldu ayam 1,5 liter

•Daun salam 2 lembar

•Garam 1 1/5 sdt
Bahan bumbu halus

• Bawang merah 8 buah

• Kemiri 3 butir disangrai

• Bawang putih 2 siung

• Kunyit 2 cm

• Merica ¼ sdt

• Ketumbar ¼ sdt disangraiBahan kuah

• Daun bawang 1 batang iris tipis

• Air rebusan ayam 750 ml (Ini yang membuat kuahnya sedap)

• Garam 1 sdt

• Kecap asin 2 sdt

• Biji pala ¼ butir

• Minyak goreng 2 sdtBahan untuk pelengkap

• Seledri 2 batang diiris tipis

• Kedelai goreng 4 sdm

• Bawang goreng 2 sdm

• Telur pindang 2 butir belah dua

• Sambal

• KrupukCara membuat

1. Rebuslah ½ ekor ayam kampung menggunakan air 1 liter, tambah garam ½ sdt supaya gurih

2. Masak hingga matang, angkat, suwir-suwir ayamnya, sisihkan air rebusan (Nanti digunakan untuk kuah bubur)

3. Rebuslah ceker ayam kampung memakai air 2 liter hingga ceker jadi empuk, kemudian sisihkan air 1,5 liter untuk kaldu

4. Didihkanlah air kaldu, masukkan beras yang telah dicuci bersama daun salam dan garam, aduk sampai jadi bubur

5. Panaskan minyak dan tumislah bumbu halus beserta pala sampai harum

6. Tuang air rebusan ayam 750 ml dan kecap manis beserta garam, masaklah sampai mendidih lalu masukkan irisan dari daun bawang kemudian angkat dan sajikan
Sekian artikel tentang resep bubur goyang lidah, yuk dicoba?