Resep Kue Kamir Tape

Kue Kamir Tape merupakan kue khas kota Pemalang, Provinsi Jawa Tengah. Teksturnya yang empuk, menyerupai tekstur pancake. Rasanya manis dan enak sekali.

Untuk membuat kue Kamir Tape sangatlah mudah, untuk tape singkong saya sarankan pilihlah tape singkong yang berwarna kuning dan lembut.

Untuk cetakan, kue kamir tape ini menggunakan cetakan kue lumpur. Cara memasaknya pun praktis dan tidak terlalu lama.

Bahan-bahan Resep Kue Kamir Tape :

- 250 gram Tape Singkong - 200 gram tepung terigu

- 30 gram margarin di lelehkan - 1 butir telur - 60 gram gula pasir - 1 sendok teh ragi instan - 1/2 sendok teh vanili bubuk - 200 ml santan kental

Cara membuat Kue Kamir Tape :

1. Haluskan tape singkong, sisihkan dulu
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan gula larut
3. Lalu masukkan tape singkong dan margarin leleh, aduk dulu sampai tercampur
4. Tuang santan kental sedikit demi sedikit
5. Masukkan tepung bertahap sambil di aduk menggunakan spatula
6. Tambahkan ragi instan dan vanili bubuk
7. Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur
8. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam
9. Setelah 1 jam, buka penutup lalu aduk sebentar
10. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin
11. Masukkan adonan kue ke dalam cetakan, jangan sampai penuh
12. Masak selama 7 menit, lalu balik untuk bagian kue lainnya
13. Setelah kue berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Berikut video tutorial cara membuat kue kamir tape khas kota Pemalang :

Berbagi :