Cara Membuat Kue Kering Skippy Kacang Tanah

Kue kering skippy kacang tanah ini adalah kue favorit hampir semua orang, untuk membuat adonan kue skippy bisa menggunakan selai kacang tanah ataupun kacang tanah.

Kacang tanah yang di gunakan untuk membuat kue skippy ini, biasanya akan di goreng terlebih dulu ataupun di sangrai. Hanya saja kalau di sangrai, tekstur kacang tanah kering dan tidak berminyak.

Oleh karena itu, untuk membuat kue skippy menggunakan minyak goreng. Di sini saya tidak menggunakan margarin ataupun butter ya.. jadi resepnya adalah resep kampung yang sederhana.

Kalau di kampung kan, margarin atau butter itu sangat sulit dan jarang ada yang jual. Mau ke kota pun, jaraknya lumayan jauh. Jadi kita hanya menggunakan bahan-bahan yang tersedia saja.

Seperti bahan-bahan yang akan saya pakai untuk membuat kue skippy kali ini. Bahan seperti tepung terigu, gula halus, dan minyak goreng masih bisa di dapatkan di warung terdekat dekat rumah.

Baca juga : Resep Kue Skippy Kacang Tanah

Jadi di sini saya tidak menggunakan selai kacang, karena selai kacang termasuk sulit di dapatkan di kampung.

Kalau teman-teman menggunakan kacang tanah yang di goreng, takaran minyak goreng di dalam resep bisa di kurangi. Tuang sedikit demi sedikit, sampai adonan terasa cukup padat dan bisa di bentuk.

Bahan Kue Skippy Kacang Tanah

• 500 gram kacang tanah
• 450 gram tepung terigu
• 200 gram gula halus
• 250 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara membuat kue skippy kacang tanah :

1. Sangrai kacang tanah sampai berwarna kecoklatan dan matang
2. Angkat dan dinginkan, lalu buang kulit luarnya
3. Haluskan kacang tanah menggunakan blender
4. Setelah kacang tanah halus, campurkan dengan tepung terigu, gula halus dan garam halus dalam satu wadah
5. Aduk semuanya sampai tercampur rata
6. Lalu tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk
7. Setelah adonan padat dan bisa di bentuk, hentikan pengadukan
8. Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah di olesi margarin agar tidak lengket
9. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera
10. Setelah kue tersusun rapi di loyang, olesi permukaannya menggunakan kuning telur
11. Beri topping kacang tanah dan panggang di oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 25 menit
12. Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari oven, tunggu benar-benar dingin barulah masukkan ke dalam toples kedap udara

Adonan kue skippy ini saya timbang agar bentuk bulatannya sama rata, saya timbang 7 gram untuk masing-masing adonan. Optional saja ya, tidak di timbang juga tidak apa-apa.

Untuk topping juga bisa sesuai selera, semangat berkreasi ya,, selamat mencoba resepnya. So, Enjoy Your Cooking Mom.

Berbagi :