Pempek adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka ini, memiliki citarasa yang enak gurih dan kenyal.
Pempek merupakan makanan khas dari masyarakat Palembang di Sumatera Selatan, pempek biasa di santap dengan cuko. Yaitu kuah kental yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabe rawit dan larutan asam jawa.
Terdapat berbagai jenis pempek, untuk saat ini saya membuat pempek dos tanpa ikan dengan takaran sendok makan.
Bahan Resep Pempek Dos Takaran Sendok Makan
- 200 ml ai
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan udang rebon
- 1 bungkus penyedap rasa royco rasa ayam ( skip bila tidak suka )
- 1/4 sendok teh garam halus
- 5 sendok makan tepung terigu
- 9 sendok makan tepung tapioka atau bisa tepung sagu
- 1 butir telur untuk isian pempek
Cara Membuat Pempek Dos
Blender udang rebon, penyedap rasa, garam dan air
Tuang ke dalam wajan anti lengket
Campurkan tepung terigu, aduk rata lalu masak di atas kompor sampai adonan mengental
Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil di aduk sampai adonan tidak lengket
Siapkan telur untuk isian pempek
Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu bentuk lubang di bagian tengahnya dan masukkan isian telur
Rapatkan lalu rebus pempek sampai mengapung
Setelah pempek di angkat dan dingin, bisa di goreng dulu sebelum di sajikan
Posting Komentar untuk "Resep Pempek DOS Takaran Sendok Makan"
Silahkan tinggalkan komentar disini