Ada begitu banyak modifikasi chiffon cake, salah satunya adalah lemon chiffon cake yang memiliki citarasa yang cukup unik dengan aroma lemon yang harum.
Apakah Anda suka memasak dan mencoba resep-resep kue yang baru? Jika iya, Anda harus mencoba resep Lemon Chiffon Cake yang satu ini!
Baca juga : Apakah Perbedaan Sponge Cake dan Chiffon Cake
Chiffon cake sendiri adalah salah satu jenis kue yang memiliki tekstur ringan dan lembut serta berongga. Jenis kue satu ini umumnya dibuat dengan bahan utama berupa tepung rendah protein, telur, minyak sayur, dan bahan pelengkap lainnya.
Lemon Chiffon Cake adalah kue yang ringan dan lembut dengan rasa lemon yang segar dan lezat. Ini adalah resep yang mudah dan akan membuat semua orang terkesan.
Bahan Dasar Lemon Chiffon Cake :
- 5 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 1/4 sdt Baking powder
- 125 cake flour ( 8 sdm tepung terigu + 7 sdm tepung jagung / maizena )
- 5 sdm minyak goreng
- 50 ml air lemon + 10 ml air biasa
Topping
- 55 gram gula halus
- 1 sdm air lemon
Langkah - langkah dalam membuat Lemon Chiffon Cake :
Pisahkan kuning dan putih telur, sisihkan dulu.
Selanjutnya kupas sedikit kulit lemon, iris tipis untuk hiasan bagian topping.
Parut kulit lemon yang tersisa dan masukkan ke dalam kuning telur, lalu belah lemon dan ambil airnya
Kocok kuning telur yang sudah di campurkan dengan kulit lemon, tambahkan 1 sendok makan gula pasir, garam halus dan minyak goreng. Kocok rata
Selanjutnya tuangkan air lemon ke dalam campuran telur, masukkan juga tepung terigu dan baking powder sambil di ayak. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan dulu
Kocok putih telur sambil di tambahkan gula pasir sedikit-sedikit, kocok sampai putih mengembang dan kaku. Sisihkan dulu
Ambil sedikit adonan putih telur aduk rata dulu lalu masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata dan tuang ke dalam loyang tulban yang tidak di olesi dengan margarin
Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 50 menit, setelah matang keluarkan dari oven dan dinginkan dengan membalikkan loyang di atas botol
Tunggu sampai chiffon benar-benar dingin, siapkan topping glazir lalu tuang topping glazir gula ke atas chiffon. Hias dengan irisan kulit lemon yang sudah di siapkan dan sajikan
Posting Komentar untuk "Resep Lemon Chiffon Cake Yang Mudah"
Silahkan tinggalkan komentar disini