Kue ini terkenal dengan lapisan putih dan merahnya yang menarik, serta cita rasa gula merah yang manis legit.
Baca Juga : Resep Kue Lapis Labu Kuning Coklat
Dengan tekstur lembut dan aroma yang khas, kue talam ketan gula merah menjadi hidangan wajib yang sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga perayaan-perayaan khusus.
Di artikel ini, kami akan membagikan resep kue talam ketan gula merah yang dapat Anda ikuti dengan mudah.
Dengan panduan langkah demi langkah dan tips bermanfaat, Anda dapat menciptakan kue talam ketan gula merah yang sempurna dan memukau selera siapa pun yang mencobanya.
Bahan Untuk Membuat Kue Talam Ketan Gula Merah
- 500 gram beras ketan putih
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam halus
Bahan Gula Merah :
- 250 gram gula merah
- 400 ml santan
- 2 butir telur
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Langkah Pembuatan Kue Talam Ketan Gula Merah
Campurkan gula merah dan santan di dalam panci, tambahkan daun pandan dan garam halus
Masak sampai gula merah larut lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin, saring terlebih dulu dan sisihkan.
Rendam beras ketan selama 3 jam, tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah stainless. Campurkan dengan santan, garam halus dan daun pandan lalu aduk rata
Kukus sampai beras ketan lembut sambil sesekali di aduk agar matangnya merata. Setelah matang, tuang beras ketan ke dalam loyang dan ratakan.
Campurkan menjadi satu tepung beras, tepung tapioka, vanili bubuk dan aduk rata. Tuangkan cairan gula merah sedikit demi sedikit sambil terus di aduk agar tercampur
Campurkan telur, aduk rata. Setelah adonan rata, saring adonan agar teksturnya lebih halus.
Tuangkan campuran gula merah ke atas beras ketan yang sudah di loyang, kukus selama 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan, tunggu sampai kue dingin barulah di keluarkan dari loyang
Posting Komentar untuk "Kuliner Tradisional Lezat! Intip Resep Kue Talam Ketan Gula Merah Ini!"
Silahkan tinggalkan komentar disini