Kladdkaka merupakan hidangan kue yang manis khas Swedia, teksturnya lengket dan padat. Bagian atasnya memiliki tekstur lebih renyah dengan taburan gula halus.
Kladdkaka biasanya di sajikan pada saat Fika, yaitu tradisi atau kebiasaan berkumpul sambil makan dan minum di tengah istirahat bekerja.
Namun kladdkaka yang sedang menjadi favorit di Indonesia saat ini, adalah kladdkaka dengan tekstur yang lembut bertopping coklat leleh.
Baca juga : Resep Kue Coklat Lumer Khas Thailand
Dengan kladdkaka yang lembut dan bertopping coklat leleh, kladdkaka mirip sekali dengan brownies.
Jadi bagi penggemar kue coklat, kladdkaka swedish chocolate cake yang satu ini bisa dimasukkan dalam daftar salah satu kue coklat yang menjadi favorit.
Bahan Resep Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 60 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 115 gram margarin
- Topping : sesuai selera
Cara membuat Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
- Campurkan bahan kering seperti tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata dan sisihkan dulu
- Lelehkan margarin, sisihkan dulu
- Mikser telur, garam halus dan vanili bubuk di dalam mangkuk besar dengan kecepatan sedang
- Tambahkan gula pasir bertahap, lalu naikkan mikser ke kecepatan tinggi
- Mikser adonan telur sampai putih kaku dan mengembang, lalu matikan mikser
- Tuangkan bahan kering secara bertahap sambil di ayak menggunakan saringan
- Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik
- Setelah semua tepung tercampur rata
- Masukkan margarin cair, lalu aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata dan pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bagian dasar mangkuk
- Setelah tercampur, tuang adonan kladdkaka ke dalam loyang sekat ukuran 20x20 cm yang sudah di olesi dengan margarin
- Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit
- Setelah 30 menit, angkat dan keluarkan kladdkaka dari oven
- Lepaskan dari loyang dan biarkan dingin
- Beri topping sesuai selera dan sajikan
Untuk membuat kladdkaka juga bisa tidak menggunakan loyang sekat, gunakan saja loyang biasa ukuran 20x20 cm dengan tinggi 4 cm.
Dan kalau sudah matang, kladdkaka di potong sesuai selera saja. So, Enjoy Your Cooking Mom.
Posting Komentar untuk "Kladdkaka Cake Coklat Swedia ala MasterChef"
Silahkan tinggalkan komentar disini