Resep Kue Nastar Renyah

Beberapa waktu yang lalu, saya membeli cetakan kue nastar lucu yang berbentuk buah nanas. Bentuknya sedikit besar, dan sebenarnya mirip dengan cetakan kue satu.

Jadi hari raya idul fitri tahun ini, saya mau mencoba membuat kue nastar renyah dengan menggunakan cetakan yang saya beli ini.

Baca juga : Kue Kering Crispy Almond Homemade

Resep kue nastar renyah kali ini, saya menggunakan resep Ny. Liem. Tetapi untuk margarin butter, saya menggunakan royal palmia. Atau bisa juga memakai blue band cake & cookies ya...

Resep asli Ny. Liem tentunya menggunakan 150 gram margarin dan 150 gram butter asli, butter harganya memang lebih mahal tetapi rasanya memang benar-benar enak.

Jadi untuk lebih ekonomis, saya menggunakan margarin butter saja. Rasa kue nastar renyah juga enak, wangi dan gurih.

Untuk margarin butter yang sering saya pakai ada royal palmia dan blue band cake & cookies. Jadi kalau untuk membuat kue-kue yang menggunakan butter, saya sangat terbantu sekali dengan kedua produk ini.

Tekstur kue kering tetap renyah, wangi dan gurih rasanya. Sedangkan untuk kue basah, teksturnya lebih moist dan legit.

Bahan Resep Kue Kering Nastar

• 250 gram margarin butter
• 100 gram gula halus
• 450 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna pandan secukupnya.

Bahan Olesan Kue Kering

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan susu kental manis

Cara membuat kue kering nastar yang renyah

Masukkan margarin ke dalam wadah mangkuk, tekan menggunakan spatula sampai lembut

Tambahkan gula halus, aduk sampai tercampur rata dan lembut

Masukkan telur dan vanili bubuk, aduk rata lagi

Tambahkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata

Dan masukkan juga tepung terigu bertahap sambil terus di aduk rata

Setelah adonan kalis dan bisa di bentuk, ambil sedikit adonan dan beri pewarna hijau untuk daun

Lalu timbang adonan lainnya seberat 6 gram per masing-masing bulatan nastar

Siapkan cetakan yang di olesi minyak goreng

Ambil adonan hijau untuk daun dan adonan kuning untuk bagian lainnya di cetak di dalam cetakan

Beri isian, tutup rapat dan cetak di atas loyang

Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 15 menit

Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan olesi dengan bahan olesan

Lalu panggang lagi selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celsius

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang terlebih dulu

Membuat kue nastar renyah versi ekonomis ini sangat mudah, tanpa mixer dan rasanya juga enak. Bentuknya bisa beragam sesuai selera ya..

Bagi bunda yang sibuk dan waktunya terbatas, bisa coba resep mudah membuat kue nastar renyah berikut ini ya. So Enjoy Your Cooking Mom

Berbagi :