Resep Bolu Gulung 6 Telur Menggunakan Oven Tangkring

Mencoba membuat bolu gulung lagi, kali ini saya menggunakan resep bolu gulung 6 telur dengan metode all in one. Jadi dalam metode ini, semua bahan untuk bolu gulung di campurkan menjadi satu kecuali margarin yang sudah di lelehkan.

Saya memanggang bolu gulung 6 telur ini menggunakan oven tangkring, dengan waktu 35 menit. Seharusnya waktu yang di butuhkan hanya sekitar 25 menit, tetapi saya melihat permukaannya yang masih basah jadi waktunya saya tambah.

Baca juga : Resep Bolu Gulung Chocolatos Kukus 1 Telur

Jadinya bolu gulung yang saya buat mudah kulitnya terlalu matang, untuk teksturnya lembut sekali. Jadi saya keliru di waktu memanggangnya. Hanya untuk kelembutan tekstur saya sudah puas.

Kekurangan memakai oven tangkring adalah tidak ada api atas, jadi hanya berpedoman dengan waktu yang pas untuk mendapatkan lapisan permukaan atas bolu yang pas kering dan tidak tidak basah.

Dengan metode membuat bolu all in one ini sangat praktis untuk kita yang lagi nggak punya banyak waktu di dapur. Hanya tetap saja ketika di kocok atau di mikser, tekstur adonan harus sampai benar-benar putih dan mengembang.

Nah untuk mendapatkan tekstur adonan bolu gulung 6 telur yang benar-benar putih dan mengembang. Saya membutuhkan waktu setidaknya 15 menit, dengan kecepatan mikser di nomor 3.

Mikser yang saya pakai adalah mikser dengan merk Phillip, kenapa saya mengatakan merk miksernya? Karena lama waktu dan kecepatan waktu mikser juga tergantung dengan merk miksernya. Ada mikser yang membutuhkan waktu sedikit lebih lama.

Sedangkan dengan mikser merk Phillip, mungkin akan lebih cepat waktunya kalau menggunakan kecepatan mikser di nomor 4 atau 5. Tetapi kecepatan yang sering saya gunakan adalah di kecepatan nomor 3. Pengalaman saya agar mikser tidak cepat rusak, setidaknya tetap di kecepatan nomor 3 hahaha...

Bahan Bolu Gulung 6 telur

• 6 butir telur utuh
• 90 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 1 sendok makan ovalet
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 125 gram margarin yang di lelehkan

Cara membuat bolu gulung 6 telur

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin leleh, ke dalam satu mangkuk
2. Lalu kocok sampai benar-benar putih kaku dan mengembang
3. Setelah putih kaku dan mengembang, matikan mikser
4. Ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam margarin leleh
5. Aduk sampai tercampur, barulah tuangkan campuran margarin ke dalam adonan kue
6. Aduk menggunakan spatula sampai merata dan tidak ada margarin yang mengendap di dasar mangkuk
7. Tuang adonan bolu ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan beberapa kali di atas meja
8. Panggang di oven yang sudah di panaskan dengan suhu 200 derajat celsius selama kurang lebih 35 menit
9. Setelah matang, keluarkan dan balikkan bolu ke atas alas kertas roti
10. Olesi dengan selai strawberry sesuai selera dan gulung
11. Diamkan dulu di dalam kulkas selama beberapa saat sampai bolu dingin dan mengeras
12. Setelah dingin, keluarkan dari kulkas. Potong dan sajikan

Paling tidak saya sudah menemukan tekstur bolu gulung yang benar-benar lembut, tinggal saya harus lebih banyak mencoba agar bolu gulung permukaannya lebih pas keringnya.

Yang penting jangan terlalu takut gagal ketika mencoba ya mom, kita hanya membutuhkan waktu lagi untuk mencoba. So, enjoy your mom

Berbagi :