Resep Oatmeal Cookies dengan Kopi

Resep Oatmeal Coffee Cookies - Setelah mencoba kue kering yang satu ini, saya dan suami sangat menyukainya. Aroma kopi benar-benar menyegarkan, rasanya tidak terlalu manis seperti kue kering pada umumnya.

Perpaduan oatmeal dalam adonan kukis nya juga sangat cocok, oatmeal coffee cookies menjadi kue kering favorit saya dan suami.

Baca juga : Resep Biskuit Enak Oatmeal Cookies

Beliau bilang resep oatmeal cookies ini sangat cocok sekali bagi coffee lover. Selain kue kering nastar, oatmeal coffee cookies ini menjadi kue kering yang paling di sukainya.

Jadi saat hari raya selanjutnya, kue kering nastar dan oatmeal coffee cookies ini menjadi kue kering yang wajib saya buat di rumah.

Untuk aroma kopi yang kuat, sebaiknya menggunakan kopi instan nescafe. Cara membuatnya juga sangat mudah dan cepat sekali.

Bahan Resep Oatmeal Cookies

• 1 butir telur
• 100 gram margarin
• 80 gram oatmeal instan
• 80 gram gula palem
• 80 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 2 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan kopi instan Nescafe original
• Sejumput garam halus

Cara membuat Oatmeal Cookies

Campurkan margarin dan gula palem, aduk sampai tercampur

Lalu masukkan telur dan aduk lagi sampai benar-benar tercampur dulu

Sambil mengaduk rata telur, tambahkan juga kopi instan

Kalau sudah benar-benar merata, masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena

Aduk sampai adonan merata dan tercampur

Tambahkan oatmeal, aduk rata

Setelah semua bahan tercampur, siapkan loyang kue kering yang sudah di olesi dengan margarin

Ambil sedikit adonan kue kering, bentuk bulat dulu lalu pipihkan langsung di atas loyang

Beri topping dengan irisan kacang almond atau topping sesuai selera

Lakukan sampai semua adonan kue kering habis, sementara itu panaskan oven terlebih dulu

Dan panggang kue kering selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius

Setelah matang, angkat dan biarkan sampai kue benar-benar dingin barulah di masukkan ke dalam toples kedap udara

Kalau bentuknya benar-benar pipih, tekstur oatmeal coffee cookies ini akan semakin renyah. Tetapi perhatikan suhu oven nya ya,, agar bagian bawah kue tidak gosong.

Kukis yang satu ini wajib di coba, bisa juga untuk menjadi ide jualan kue kering nanti. So, enjoy your cooking Mom..

Berbagi :