Resep Kue Kekinian : Kue Pai Tape Singkong

Tape Singkong adalah sejenis makanan dengan rasa manis yang sedikit menyengat, di buat dari singkong yang di fermentasi. Dan salah satu kue yang ingin saya buat adalah kue pai tape singkong, dengan isian tape singkong yang lembut dan creamy.

Resep Kue Pai Tape Singkong

Tape Singkong merupakan makanan khas dari Indonesia, selain itu juga tape singkong bisa di buat menjadi campuran bahan untuk membuat kue-kue tradisional.
Baca Juga : Resep Oatmeal Cookies Dengan Kopi

Kue pai tape singkong, kue tradisional yang di kemas menjadi pai kekinian dengan isian yang sudah di campurkan tape singkong sebagai salah satu bahannya. Rasanya enak dan creamy, kulit pai sedikit renyah dan manis. Untuk topping kue pai tape singkong, bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya..

Bahan - Bahan Kue Pai Tape Singkong

Bahan kulit pai :

  • 160 gram tepung terigu
  • 15 gram gula halus
  • 85 gram margarin dingin
  • 1 sendok makan air es

Bahan isian pai :

  • 200 gram tape singkong
  • 20 gram tepung terigu
  • 20 gram tepung maizena
  • 50 gram margarin leleh
  • 1 butir telur utuh
  • 50 gram susu kental manis
  • 150 ml santan
  • Sejumput garam

Cara Membuat Kue Pai Tape Singkong

Untuk kulit pai : Campurkan semua bahan dan uleni sampai adonan kulit bisa di bentuk

gambar menguleni adonan kulit pai

Cetak di dalam cetakan pai, tusuk bagian bawahnya dengan garpu

Gambar mencetak adonan kulit di cetakan pai

Panggang kulit pai di dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 menit

Gambar kulit pai akan di oven

Selanjutnya untuk membuat isian pai : masukkan tape singkong, garam halus, susu kental manis, telur dan tuang sedikit santan ke dalam adonan

Gambar mempersiapkan isian pai

Blender sampai teksturnya kental, lalu pindahkan ke dalam wadah mangkuk

Gambar mempersiapkan isian pai

Di wadah mangkuk berisi campuran tape singkong tadi, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk rata

Gambar mencampurkan tepung ke dalam isian pai

Setelah merata, tambahkan margarin dan santan kental yang tersisa. Aduk semua bahan isian sampai tercampur

Gambar menuang santan ke dalam isian pai

Tuang bahan isian ke dalam cetakan pai yang sudah di panggang sebelumnya

Gambar mengisi kulit pai dengan isian pai

Olesi rata permukaannya dengan kuning telur yang sudah di kocok lepas

Gambar mengoles permukaan pai dengan kuning telur

Beri topping kismis dan irisan almond sesuai selera

Gambar memberikan topping pai

Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 15 sampai 20 menit

Gambar memanggang pai tape singkong

Angkat dan sajikan kue pai tape singkong

Gambar Kue pai tape singkong siap di sajikan


Kue pai tape singkong ini enak di santap dalam keadaan dingin, karena isian pai tape singkong lembut dan creamy. Kue tradisional yang di kemas dengan kekinian tetapi cocok di lidah dan rasanya benar-benar enak.

Silahkan di coba sendiri di rumah ya bund, ini sajian kue yang mudah dan cocok untuk acara kumpul keluarga. So, Enjoy Your Cooking Mom

Posting Komentar untuk "Resep Kue Kekinian : Kue Pai Tape Singkong"

Promo sembako murah