Resep Roti Ubi Jalar Manis

Membuat roti ubi jalar manis yang simpel dan benar-benar enak. Teksturnya tetap lembut meskipun tanpa telur.

Rasa ubi yang manis cocok sekali di padukan dengan rasa gurih dari kejunya. Ini saya hanya pakai keju emina mozza, kalau pakai keju mozzarela yang beneran mungkin rasanya tambah mantap ya..

Baca juga : Resep Bolu Kukus Ubi Ungu

Sebenarnya roti ubi jalar manis ini saya dapat dari salah satu channel luar, cara membuatnya yang sederhana di tambah lagi bahan-bahannya pun ada di indonesia.

Jadilah saya langsung eksekusi di dapur, kalau di resep aslinya memakai olive oil atau minyak zaitun. Kita cukup pakai minyak goreng saja ya,, tapi kalau ada olive oil nya silahkan di pakai juga.

Pilih ubi jalar yang rasanya memang benar-benar manis, jadi penggunaan gula pasir bisa di kurangi. Ubi cilembu yang rasanya manis legit bisa jadi pilihan yang tepat untuk membuat roti ubi jalar manis ini. So, enjoy your cooking mom

Bahan Roti Ubi Manis

• 220 gram ubi jalar manis
• 150 ml air hangat
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam halus
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan margarin butter
• 1 sendok makan gula pasir
• Keju sesuai selera

Cara Membuat Roti Ubi Jalar Manis

Campurkan gula pasir ke dalam air hangat

Aduk sampai gula pasir larut 

Tambahkan tepung terigu yang sudah di ayak

Tambahkan juga ragi instan dan garam halus

Aduk sampai semua bahan tercampur 

Setelah setengah tercampur, tambahkan minyak goreng

Aduk sampai kalis lalu tutup dengan kain bersih, diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat

Sementara itu siapkan bahan untuk isian, potong kecil-kecil ubi jalar yang sudah di bersihkan

Kukus ubi jalar sampai empuk

Setelah empuk, angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Campurkan gula pasir

Selagi hangat tambahkan juga dengan margarin butter atau pun mentega

Haluskan dan campurkan menggunakan garpu, setelah tercampur sisihkan dulu

Kempiskan adonan roti yang sudah di diamkan, bagi menjadi 2 bagian. Pipihkan kedua buah adonan roti

Letakkan isian ubi jalar di atas adonan yang sudah di pipikan, ratakan

Taruh keju yang sudah di potong-potong di atas ubi jalar yang sudah di ratakan

Tutup bagian atasnya dengan adonan roti satunya lagi

Rapatkan bagian pinggirnya, jalin seperti berbentuk renda. Lalu tutup lagi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, oleskan bagian atasnya dengan susu cair

Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 45 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan

Setelah matang, angkat dan keluarkan roti dari dalam oven. Potong dan sajikan

Berbagi :