Resep Sate Goreng Kambing Sedap

Cerita memasak daging kambing saat lebaran idul adha lalu, rasanya ingin memasak lagi Resep Sate Goreng Kambing Sedap. Pada awalnya hanya ingin mencoba resep baru dari olahan daging kambing dengan cara yang berbeda yaitu daging kambing yang dibumbui dimasak dengan cara digoreng . Walau sebenarnya tidak berbeda dengan membuat sate kambing pada umumnya, saya pikir mungkin resep ini mempunyai ciri khas rasa yang berbeda dari sate biasa. Oleh karena itu resep ini saya beri nama Resep Sate Goreng Kambing Sedap

Sate Goreng Kambing Sedap

Seperti yang kita ketahui, bahwa yang namanya sate dimana mana pasti dibakar ataupun dipanggang, tapi pada kesempatan ini saya akan memberikan salah satu Resep Masakan Indonesia yang berbeda yaitu Sate Goreng Kambing sedap. Sungguh hal yang berbeda kan? Tidak seperti sate – sate kambing yang lain, sate kambing yang satu ini pengolahannya dengan cara digoreng ataupun ditumis beserta bumbu lainnya.

Daging kambing merupakan salah satu maka makanan yang banyak disukai masyarakat. Dalam daging kambing terdapat kandungan sumber protein hewani yang dapat menghasilkan protein yang berguna bagi pertumbuhan serta daya tahan tubuh kita. Jadi jenis makanan yang terbuat dari daging kambing, itu sangat bermanfaat. Banyak olahan – olahan makanan yang berbahan dasar daging kambing seperti gulai kambing, nasi goreng kambing, tengkleng kambing, tongseng kambing dan laing sebagainya. Namun pada kesempatan kali ini, resep yang kan saya share yaitu Resep Sate Goreng Kambing dengan rasa yang sedap. Tidak usah berlama – lama, ayo langsung ikuti saja pembahasannya berikut ini.

Bahan – Bahan Membuat Sate Goreng Kambing Sedap

• Daging kambing sebanyak 200 gram, potong kecil – kecil
• Nanas atau daun papaya secukupnya
• Kecap manis 2 sendok makan
• Bawang putih sebanyak 4 siung
• Bawang merah sebanyak 4 siung, iris tipis
• Cabe rawit sebanyak 7 buah, potong - potong
• Daun jeruk sebanyak 6 helai
• Lada sebanyak ½ sendok the
• Kemiri sebanyak 4 butir
• Ketumbar sebanyak 1 ½ sendok the
• Asam jawa sebanyak 1 sendok the
• Gula merah sebanyak 50 gram
• Air sebanyak 50 mili liter
• Minyak samin secukupnya
• Garam secukupnya

Cara pembuatan sate goreng kambing sedap

• Langkah pertama : remas daun papaya / nanas hingga hancur. Campurkan dengan potongan daging kambing aduk – aduk secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar baunya hilang seerta teksturnya lebih empuk bila dimasak.
• Langkah kedua : membuat bumbu. tumbuk halus bawang putih, kemiri dan ketumbar. Tambahkan asam jawa, gula merah, air dan minyak samin kedalam tumbukan halus tadi.
• Langkah ketiga : masukan potongan daging kambing kedalam bumbu, aduk –aduk kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap dalam daging.
• Langkah keempat : panaskan minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah sampai layu dan tercium bau harum. Setelah itu, masukan daun jeruk dan potongan cabe rawit kembali tumis sampai layu. Masukkan potongan daging kambing beserta bumbunya, aduk sampai semua menyatu dengan sempurna hingga berwarna kecoklatan. Kemudian masukkan kecap manis dan air sambil diaduk, tunggu hingga meresap. Taburkan garam dan lada secukupnya, lalu masak hingga mendidih dan matang.
• Langkah terakhir : sajikan diatas piring dan siap disantap.

Setelah selesai memasak sate goreng kambing sedap ternyata rasanya disukai oleh keluarga. Mencoba variasi sate dengan cara digoreng membuat setiap anggota keluarga ingin mencoba mencicipi hidangan sate goreng kambing sedap, dengan resep sate goreng kambing sedap kali ini kita bisa membuat aneka olahan yang berbeda untuk hidangan keluarga.

Baca juga : Resep Sate Madura, persis seperti Aslinya!

Kurang lebih begitu cara membuat Sate Goreng Kambing Sedap. Cukup praktis dan mudah kan? Dari pada hanya menyimak saja semakin penasaran, alangkah baiknya langsung dicoba saja kawan. Sekian pembahasan Resep Sate Goreng Kambing Sedap. Selamat mencoba, semoga sukses.

Berbagi :