Cara Membuat Kue Kacang Tanpa Oven dan Mixer

Berikut ini saya membuat kue kacang tanpa oven dan juga tanpa mikser. Kue kacang jadul, yang bahan-bahannya juga menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah di dapat.

Untuk membuat kue kacang tanpa oven, saya menggunakan kacang tanah. Kacang tanah kupas atau kacang tanah yang biasa juga boleh.

Hanya saja kalau menggunakan kacang tanah yang biasa, setelah di sangrai. Tunggu sampai kacang tanah dingin, lalu buang lagi kulit ari nya.

Sedangkan untuk kacang tanah kupas, setelah di sangrai kacang langsung bisa di tumbuk halus ataupun di blender. Sampai teksturnya halus.

Sesuai judulnya, di saat memasak kue kacang tanah oven ini. Saya hanya menggunakan wajan teflon saja.

Baca juga : Resep Kue Kacang Renyah Khas Lebaran

Wajan teflon di lapis dengan sarangan atau alat sekat di bagian dalam dari panci pengukus. Dan menggunakan 2 kaki kompor di bagian bawah wajannya.

Ini berfungsi agar saat di masak, panas api kompornya tidak langsung mengenai bagian bawah kue kacang nya. Sehingga tidak menyebabkan kue kacang menjadi gosong.

Bahan-bahan Resep Kue Kacang Tanpa Oven :

- 300 gram kacang tanah - 7 sendok makan gula pasir - 1 sendok teh garam halus - 400 gram tepung terigu - Minyak goreng 225 ml - Topping kacang secukupnya

Bahan olesan Kue Kacang :

- 1 butir kuning telur - 1 sendok makan minyak goreng - vanili bubuk secukupnya - Pewarna kuning secukupnya

Berikut video tutorial cara membuat kue kacang tanpa oven dan mixer

Cara membuat kue kacang tanpa oven :

1. Sangrai kacang tanah sampai matang, angkat dan dinginkan dulu
2. Setelah dingin, buang kulit terluar dari kacang tanah
3. Siapkan blender
4. Masukkan kacang tanah, gula pasir dan garam halus, lalu blender sampai bahan-bahan ini tercampur rata dan halus. Sisihkan dulu
5. Dalam mangkuk terpisah, tuang tepung terigu
6. Campurkan kacang tanah, aduk merata
7. Lalu tuangkan minyak goreng secara bertahap sambil terus di aduk
8. Sampai adonan tercampur dan bisa di bentuk ( sebaiknya mengaduk menggunakan tangan ya )
9. Setelah bisa di bentuk, siapkan alas silikon mat
10. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan menggunakan rolling pin
11. Potong kotak memanjang atau bentuk sesuai selera
12. Olesi permukaan kue kacang tanah dengan bahan olesan sampai merata dan beri topping kacang
13. Siapkan teflon, alasi bagian bawahnya dengan alas kompor lalu alasi juga bagian dalamnya dengan sarangan
14. Panaskan terlebih dulu, barulah susun kue kacang tanah ke dalam teflon
15. Tutup dan biarkan masak selama 30 menit sampai matang
16. Atau sampai bagian bawah kue kacang tanah berwarna kecoklatan
17. Angkat dan tunggu hingga benar-benar dingin untuk di masukkan ke dalam stoples

Waktu memasak kue kacang tanpa oven dan mixer ini sedikit lebih lama ya,, karena memang panas yang di hasilkan teflon berbeda dengan bila kita memanggang menggunakan oven.

Namun kue kacang tanpa oven dan mixer ini, bisa menjadi solusi untuk bunda yang belum memiliki oven dan mixer. Tetapi bisa membuat kue kering kacang tanah ini di rumah. So, Enjoy Your Cooking Mom

Berbagi :