Resep Kue Lapis India 2 Warna

Kalau sebelumnya saya pernah membuat kue lapis india khas Kalimantan dan kue lapis india pandan. Kali ini saya membuat kue lapis india kukus 2 warna.

Untuk warnanya, ada 2 lapisan kue lapis india. Yang pertama lapisan berwarna hijau, saya menggunakan pasta pandan. Dan yang lapisan coklatnya, saya menggunakan pasta cokelat.

Untuk lapisan berwarna hijau, bisa menggunakan daun pandan serta daun suji untuk mendapatkan warna dan aroma wangi pandannya.

Untuk lapisan cokelatnya, bisa juga menggunakan cokelat bubuk. Tetapi kali ini saya hanya menggunakan pasta pandan, yang merupakan pewarna khusus untuk makanan.

Untuk kue lapis india 2 warma ini, untuk menciptakan tekstur bergelombangnya harus menggunakan api kompor yang besar ketika sedang mengukusnya.

Kukus lapis india 2 warna ini di masak per-tiap lapisan, dengan jumlah 3 lapisan setiap warnanya. Agar lapisan warnanya terlihat.

Untuk kue lapis india kukus 2 warna ini, saya menggunakan loyang dengan ukuran 18 cm. Yuk simak bahan-bahannya untuk membuat kue lapis india ini. Serta cara pembuatannya.

Bahan-bahan Resep Kue Lapis India Kukus 2 warna :

- 6 Butir Telur - 170gr Tepung Hunkwee - 650ml Santan Kental - 1 Sdt Vanilli bubuk - 1 Sdt Garam Halus - 200 Gr Gula Pasir - 120ml Susu Kental Manis - 4 Lembar daun Pandan - Pasta Pandan Secukupnya - Pasta Coklat Secukupnya

Berikut ini video tutorial cara membuat kue lapis india kukus 2 warna :

Cara membuat kue lapis india kukus 2 warna :

1. Di dalam panci, masukkan santan kental
2. Campurkan dengan gula pasir dan daun pandan
3. Rebus sampai gula pasir larut
4. Setelah larut angkat, dan dinginkan dulu
5. Di dalam mangkuk besar, masukkan telur ayam
6. Lalu kocok lepas semua telur
7. Tambahkan vanili bubuk, garam halus dan susu kental manis
8. Masukkan semua sambil terus di aduk sampai tercampur rata
9. Selanjutnya tambahkan tepung hunkwe sedikit demi sedikit, sambil terus di aduk
10. Setelah tercampur, tuang santan yang sudah kita masak tadi ke dalam adonan
11. Sambil terus di aduk, sementara itu siapkan mangkuk lain
12. Lalu saring adonan, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian
13. Satu bagian di beri pasta pandan dan bagian lainnya di berikan pasta cokelat
14. Aduk sampai tercampur rata
15. Timbang adonan berwarna hijau sebanyak 100 ml
16. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di panaskan sebelumnya selama 5 menit
17. Lalu kukus adonan kue selama 5 menit
18. Setelah 5 menit, lapisi lagi dengan warna hijau. Dan buat lapisan berwarna hijau sebanyak 3 lapisan
19. Selanjutnya berwarna coklat sebanyak 3 lapisan juga
20. Untuk lapisan terakhir, kukus kue selama 15 menit
21. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai benar-benar dingin
22. Potong kue dan sajikan

Selamat mencoba ya, semoga semua keluarga suka dengan varian kue lapis india kukus 2 warna ini. So, Enjoy Your Cooking Mom

Berbagi :