Resep Kue Kering Kacang Klasik

Apakah kamu bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Jika iya, cobalah untuk membuat kue kering kacang yang lezat ini! Kue kering kacang adalah camilan yang nikmat dan mudah untuk dibuat.

Tidak hanya itu, kue ini juga sangat cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan seperti hari raya, ulang tahun, atau bahkan untuk camilan di akhir pekan.

Baca Juga : Resep Bola Ubi Dessert Taiwan

Pilih kacang tanah yang bagus dan kulit bagian luarnya, sebaiknya di hilangkan terlebih dulu sebelum kacang di haluskan. Serta pastikan kacang yang di blender memiliki tekstur yang halus, agar kue kering kacang benar-benar lembut ketika di gigit.

Agar tahan lama, sebaiknya simpan kue kering kacang di dalam toples kaca yang kedap udara. Tunggu sampai kue benar-benar dingin, baru di masukkan ke dalam toples. Berikut ini bahan dan langkah dalam membuat kue kacang klasik, serta video tutorial cara membuatnya.

Bahan Kue Kacang Klasik

• 500 gram kacang tanah
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram gula halus
• 350 gram margarin butter
• 3 kuning telur
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh garam halus

Bahan olesan :

• 2 kuning telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• Pewarna kuning secukupnya

Langkah - Langkah Dalam Pembuatan Kue Kering Kacang Klasik

Sangrai kacang tanah sampai matang, angkat dinginkan dulu. Buang kulit luarnya yang berwarna coklat, lalu blender sampai teksturnya halus dan sisihkan dulu

Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, gula halus, garam halus dan kacang tanah. Aduk semua sampai tercampur menjadi satu dan sisihkan dulu

Selanjutnya kocok margarin butter sampai lembut, tambahkan vanili bubuk berikut kuning telur secara bertahap sambil adonan terus di kocok sampai lembut dan tercampur rata

Campurkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin butter, aduk menggunakan spatula sampai adonan kalis dan mudah di bentuk

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, cetak menggunakan cookie cutter berbentuk bulat atau cetakan lainnya juga boleh. Susun di dalam loyang yang sudah di olesi dengan margarin

Berikut oles permukaan kue dengan bahan olesan, taburi dengan wijen secukupnya lalu panggang selama kurang lebih 35 menit di suhu 150 derajat celsius. Setelah kue matang keluarkan dari oven, dinginkan lalu baru di masukkan ke dalam toples.

Berbagi :