Nama unik bolu sarang semut ini di karenakan memiliki bentuk yang berongga-rongga seperti sarang semut. Dengan aroma khas karena penggunaan gula pasir yang melalui proses karamelisasi. Aroma gula yang legit membuat kudapan manis ini begitu istimewa.
Baca Juga : Resep Bika Ambon Mini
Bahan-bahan yang di pakai untuk membuat bolu sarang semut, hampir sama seperti bahan untuk membuat bolu pada umumnya. Hanya perbedaannya terletak dalam penggunaan gula pasir dengan proses karamelisasi.
Membuat bolu sarang semut pun tidak perlu menggunakan mikser, cukup di aduk saja dengan balon whisk. Sebaiknya menggunakan takaran bahan yang pas agar dapat menciptakan tekstur bolu sarang semut yang lembut dan bersarang.
Video Tutorial Cara Membuat Bolu Sarang Semut
Bahan Untuk Bolu Sarang Semut
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air panas
- 5 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh Baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 200 gram margarin leleh
- 2 sachet susu kental manis
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Sarang Semut :
Membuat karamel : tuang gula pasir ke dalam wajan Teflon, masak perlahan sampai gula larut berwarna coklat. Lalu tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan, hati-hati terciprat karamelnya
Setelah karamel larut, angkat dan biarkan dingin. Lelehkan margarin, angkat dan sisihkan dulu. Kocok lepas telur, tambahkan tepung terigu dan tapioka bertahap sambil di aduk rata.
Tambahkan karamel dan margarin leleh, terakhir masukkan Baking powder dan soda kue, aduk rata.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Panggang di suhu 170 derajat celsius selama 1 jam 15 menit. Tunggu sampai bolu benar-benar dingin untuk di lepas dari loyang lalu di potong.
Posting Komentar untuk "Bikin Ngiler! Inilah Resep Bolu Sarang Semut yang Gampang Dicoba di Rumah!"
Silahkan tinggalkan komentar disini