Cara Bikin Kue Kuping Gajah Kue Lebaran

Cara Bikin Kue Kuping Gajah - Kue kuping gajah adalah kue kering jaman dulu yang ternyata mudah sekali membuatnya, tidak perlu di mikser ataupun di oven.

Teksturnya yang renyah sangat enak dimakan, masukkan ke dalam stoples dan siap untuk di jadikan camilan ringan sehari-hari.

Kue kuping gajah yang di jual di pasar biasanya sangat tipis sekali tetapi menurut saya rasanya ada yang kurang, hanya rasa manis yang di dapat.

Berbeda dengan kue kuping gajah yang kita bikin sendiri di rumah, sebenarnya bentuknya bisa tipis sekali.

Meskipun begitu kue kuping gajah yang memakai resep di bawah ini tetap renyah biarpun irisan potongannya tebal.

Ada beberapa tips ketika anda berniat untuk membuat kue kuping gajah ini ya : Pertama untuk mempermudah memotong adonan kue, sebaiknya masukkan adonan ke dalam kulkas atau freezer sampai adonan menjadi setengah keras.

Setelah itu kue dapat di potong tipis atau sesuai selera, irisan saya masih tidak terlalu tipis di karenakan adonan belum terlalu keras.

Dan tips kedua : Menggoreng kue kuping gajah jangan terlalu coklat sekali atau menunggu teksturnya renyah, cukup sampai kuning kecoklatan saja. Karena teksturnya berubah renyah ketika sudah di angkat dan di dinginkan.

Namun ketika masih di goreng dan baru diangkat teksturnya memang lembut atau belum renyah. Jadi tidak perlu menunggu kue renyah sekali pas di goreng.

Artikel resep yang di cari untuk Hari Lebaran :
Baca Juga : Bolu Cokelat Kukus Yang Lembut
Resep Keripik Pangsit Bergula
Resep Kacang Telur Yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan Kue Kuping Gajah :

• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 2 sendok makan margarin
• 100 gram gula halus
• 90 ml santan
• Sejumput garam
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok makan bubuk coklat

Cara Membuat Kue Kuping Gajah :

1. Kocok lepas telur, tambahkan vanili bubuk dan gula halus. Aduk sampai gula larut dan tercampur


2. Tambahkan margarin, hancurkan lalu aduk agar tercampur dengan adonan telur


3. Setelah margarin tercampur, masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk rata lalu tambahkan garam halus dan santan sedikit demi sedikit


4. Uleni adonan sampai kalis dan bisa di bentuk, bagi 2 adonan dan tambahkan coklat bubuk pada salah satu adonan kemudian uleni hingga coklat bubuk tercampur


5. Pipihkan kedua adonan putih dan coklat, satukan lalu gulung kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam atau di dalam freezer selama 30 menit sampai adonan setengah mengeras


6. Keluarkan dari kulkas, panaskan minyak goreng, iris tipis adonan lalu goreng. Segera angkat apabila sudah berwarna kuning kecoklatan

Kue Kuping Gajah Kue Lebaran

Jadi kue kuping gajah bisa di buat sendiri di rumah, bahan-bahannya mudah dan tidak terlalu memakan waktu yang lama.

Satu resep di atas bisa mendapatkan kue kuping gajah yang lumayan banyak, bisa satu stoples lebih.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berbagi :