Resep Perkedel Kentang Kornet Agar Tidak Mudah Hancur

Perkedel kentang salah satu lauk makanan yang populer di masakan rumahan, lauk yang berupa kentang tumbuk di campur dengan bumbu dan sayuran sesuai selera.

Tetapi pada umumnya sayuran yang di gunakan dalam perkedel kentang adalah wortel, daun bawang, jagung serta daun seledri. Sayuran tersebut biasanya di iris halus, terutama wortel.

Ditambahkan juga bawang merah dan bawang putih goreng, agar perkedel gurih dan wangi. Perkedel kentang merupakan lauk sederhana yang cukup mengenyangkan.

Bahkan bisa di santap tanpa nasi, karena kentang sendiri merupakan sumber karbohidrat.

Resep Perkedel Kentang Kornet Agar Tidak Mudah Hancur

Bagaimana cara membuat perkedel kentang agar tidak mudah hancur ?
Ternyata caranya cukup mudah, tetapi harus bersabar ya. Terutama saat menggoreng perkedel kentang.

Karena salah satu cara agar perkedel tidak mudah hancur adalah : pada saat menggoreng, tunggu minyak benar-benar panas barulah memasukkan atau menggoreng perkedel kentangnya.

Dan jangan sering di bolak-balik ketika menggoreng, tunggu sampai salah satu bagian perkedel benar-benar berwarna kecoklatan barulah di balik.

Mencampurkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan perkedel kentang, juga dapat membantu adonan lebih padat dan mudah pada saat menggorengnya.

Sebaiknya cukup 2 atau 3 saja perkedel yang sedang di goreng di dalam wajan, jangan terlalu banyak. Perkedel kentang akan mudah hancur kalau terlalu padat.

Nah, kalau sudah mengikuti tips dasar menggoreng perkedel kentang ini. InsyaAllah perkedel kentang tidak akan mudah hancur.




Bahan-bahan perkedel kentang kornet :

  • 500 gram kentang
  • 1 butir telur untuk perkedel
  • 50 gram kornet
  • 1 sendok makan irisan daun seledri
  • 3 batang daun bawang di potong-potong
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 1 1/2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur untuk celupan
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Perkedel kentang yang di haluskan :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan merica
  • 1/2 sendok makan garam halus

Resep Perkedel Kentang Kornet Agar Tidak Mudah Hancur

Cara Membuat perkedel kentang kornet :

  1. Goreng kentang sampai matang, angkat dan biarkan dingin

  2. Blender kentang bersama daun seledri, daun bawang, kornet, bumbu halus dan 1 butir telur sampai semua bahan tercampur

  3. Tambahkan bawang goreng, dan tepung terigu lalu aduk sampai tercampur rata

  4. Bentuk bulat pipih dengan besar sesuai selera, celupkan kedalam telur yang di kocok lepas

  5. Lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Resep Perkedel Kentang Kornet Agar Tidak Mudah Hancur

Sukses Menggoreng Perkedel Kentang Tidak Mudah Hancur

Saya menggoreng perkedel kentang dengan api yang kecil, jadi saya mengecilkan api kompor setelah minyak panas.

Pernah coba memakai api yang sedang cenderung besar, justru membuat perkedel kentang cepat gosong.

Tetapi bagian dalamnya belum matang. Selain itu, api yang besar membuat adonan perkedel menjadi terpecah sewaktu di goreng.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Perkedel Kentang Kornet Agar Tidak Mudah Hancur"

Post a Comment

Silahkan tinggalkan komentar disini