Resep Sempol Ayam Crispy

Sempol ayam termasuk salah satu camilan yang di minati setiap orang terutama anak-anak, dan juga bisa menjadi salah satu ide untuk jualan.

Karena rasanya sudah familiar, camilan yang satu ini juga sangat mudah membuatnya.

Sempol ayam yang ingin saya buat kali ini, tekstur luarnya crispy. Namun untuk tekstur dalamnya masih terasa lembut dan gurih.

Nah, untuk teknik menempelkan adonan sempol ayam ke tusuk sate yang menurut saya agak tricky atau sulit. Saya mencoba 2 cara untuk menempelkan adonannya.

Sempol Ayam Crispy

Cara pertama langsung di tempelkan saja, hanya menggunakan tangan yang di olesi minyak goreng. Tetapi hasil akhirnya, adonan masih cukup lengket di tangan.

Dan bentuknya tidak bisa langsing dan kecil seperti abang-abang yang biasanya jualan sempol.

Cara yang kedua adalah menggunakan alat bantu plastik, plastiknya saya olesi dulu dengan minyak goreng. Baru adonan di taruh diatas plastik dan perlahan ditekan ke tusuk sate sambil di putar-putar.

Menurut saya cara yang kedua ini sangat mudah dan adonan tidak lengket di tangan. Selain itu, bentuknya bisa langsing dan kecil.

Nah sampai di sini, sempol ayam yang sudah di rebus dan matang bisa langsung di goreng. Abang-abang sempol ayam biasanya hanya sampai tahap ini.

Tetapi karena mau teksturnya lebih crispy, setelah sempol ayam di rebus dan matang. Sempol di celupkan ke telur lalu ke tepung roti dan di goreng.

Mudah bukan? Yuk kita mulai membuat sempol ayam.



Bahan-bahan Sempol Ayam :

  • 250 gram ayam, di potong kecil
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel, di parut
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk celupan sempol ayam :

  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Remah roti atau tepung roti secukupnya

Sempol Ayam Crispy

Cara Membuat Sempol Ayam :

  1. Campur semua bahan sempol ayam kecuali tepung sagu, haluskan menggunakan chopper atau blender

  2. Setelah halus, pindahkan kedalam wadah. Campur tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

  3. Ambil sedikit adonan, lalu tempelkan sedikit demi sedikit ke tusuk sate sambil ditekan-tekan

  4. Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol ayam dan rebus hingga Sempol mengapung dan matang. Angkat

  5. Siapkan bahan celupan, panaskan minyak goreng

  6. Celupkan Sempol kedalam telur lalu gulingkan ke tepung roti, goreng sampai Sempol berwarna kecoklatan, angkat.

  7. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat

Sempol Ayam Crispy

Sempol Ayam Crispy Yang Menjadi Favorit

Dengan balutan tepung roti di bagian luarnya menjadikan sempol ayam ini benar-benar crispy.

Tidak menyangka kalau membuat sempol ayam ternyata semudah itu, bisa di buat sendiri di rumah tentunya akan lebih bagus.

Sempol ayam bisa di santap dengan saus sambal kesukaan, atau untuk anak-anak bisa menggunakan bumbu bubuk tambahan.

Seperti bumbu bubuk rasa barbeque, rasa keju atau rasa gurih lainnya. Di jamin mereka semua suka.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Sempol Ayam Crispy"

Post a Comment

Silahkan tinggalkan komentar disini