Resep Bolu Kukus Ubi Ungu

Bolu Kukus Dari Ubi Ungu Empuk dan Wangi

Bolu kukus yang berbahan dasar ubi ungu ini, rasanya benar-benar enak. Karena tidak terlalu manis, ada manis yang berasal dari ubi ungu itu sendiri.

Ubi ungu sendiri mempunyai berbagai macam manfaat untuk kesehatan, jadi tidak salah kalau kita mengolah ubi ungu menjadi varian olahan yang berbeda.

Bolu kukus ubi ungu kali ini, teksturnya lembut dan cocok sekali di santap sambil minum teh atau kopi.

Selain di olah menjadi bolu, ubi ungu juga dapat di olah menjadi berbagai varian makanan lainnya.

Seperti brownies ubi ungu, kue bugis ubi ungu, klepon, dan olahan yang baru saja saya buat sebelumnya adalah lumpia dengan isian ubi ungu.

Cara membuatnya pun cukup mudah, yuk kita buat sama-sama.

- 250 gram ubi ungu

- 1 bungkus susu kental manis

- 4 butir telur di dalam wadah

- 180 gram gula pasir

- 1 sendok teh SP atau ovalet

- 180 gram tepung terigu,

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam halus

- Minyak goreng 150 ml

Kukus ubi ungu sampai lembut dan haluskan

Setelah halus, tambahkan susu kental manis dan aduk sampai tercampur rata

Campurkan telur, gula pasir dan SP di dalam wadah yang besar

Mikser sampai semua bahan ini benar-benar putih dan mengembang

Turunkan mikser ke kecepatan rendah, tambahkan ubi ungu secara bertahap

Setelah ubi ungu tercampur rata, matikan mikser

Masukkan sambil di ayak tepung terigu, baking powder dan garam halus

Aduk rata adonan menggunakan spatula

Setelah tercampur, tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai tercampur rata

Siapkan loyang yang di olesi margarin atau minyak goreng

Tuang adonan bolu ke dalam loyang, lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang saja

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan

Nah, mudah bukan membuatnya.

Silahkan dicoba di rumah ya, enjoy your cooking mom.