Roti isi Selai Kacang

Roti isi Selai Kacang, Entah kenapa saya sangat menyukai camilan roti. Sekarang mungkin dalam satu minggu, saya bisa membuat 3 sampai 4 kali roti untuk camilan di rumah.

Dulu sekali saya malah sama sekali tidak bisa membuatnya, karena penasaran ingin mencoba membuat roti sendiri di rumah.

Berbagai varian resep roti saya coba. Mulai dari menggunakan telur, tanpa telur, menggunakan thangzong, tanpa thangzong, dari memakai tepung terigu biasa sampai tepung terigu protein tinggi.

Pernah membuat roti yang teksturnya kering, pernah yang keras sekali padahal saat itu niatnya ingin membuat roti tawar dan roti isi. Yang harusnya teksturnya itu lembut dan berserat.

Baca Juga : Resep Roti Tawar Oatmeal

Mencoba dan terus mencoba lagi, dan akhirnya setelah sekian kali mencoba. Berhasil membuat roti yang teksturnya lembut, meskipun belum terlalu berserat tetapi itupun rasanya senang sekali.

Nah, kali ini saya mencoba membuat varian salah satu roti isian. Dengan selai kacang yang sudah saya buat sendiri sebelumnya.

Roti isi Selai Kacang yang satu ini, teksturnya lembut. Saya juga hanya menggunakan tepung terigu biasa, dan alhamdulillah hasilnya juga tidak terlalu mengecewakan.

Cara membuat roti isi selai kacang inipun sangat mudah, dengan langsung mengaduk adonan menjadi satu.

Baca juga : Cara membuat Selai Kacang Rumahan

Saya juga memanggang roti isi selai kacang ini menggunakan oven tangkring, dan tentu saja saat menggunakan oven tangkring harus di perhatikan suhunya juga ya..

Bahan Roti isi Selai Kacang

• 165 ml air hangat
• 2 sendok makan gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram margarin
• Selai kacang secukupnya

Bahan Olesan Roti isi Selai Kacang:

• 1 butir kuning telur
• 1 atau 2 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh vanili bubuk
• pewarna kuning bila perlu

Video Cara membuat Roti isi Selai Kacang :

Untuk lebih jelasnya saya membuat video Cara Membuat Roti isi Selai Kacang secara lengkap, silahkan tonton videonya dibawah ini

Cara membuat Roti isi Selai Kacang :

1. Siapkan air hangat, tambahkan gula pasir lalu aduk sampai larut. Sisihkan dulu
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu sambil diayak
3. Lalu tambahkan susu bubuk dan ragi instan
4. Aduk sambil tuangkan larutan air gula hangat sedikit demi sedikit
5. Aduk sampai setengah tercampur, dan tambahkan margarin
6. Selanjutnya uleni adonan menggunakan tangan
7. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket lagi di tangan
8. Setelah adonan kalis, tutup roti di dalam mangkuk dan diamkan selama 20 menit
9. Setelah 20 menit, kempiskan adonan dan uleni sekali lagi
10. Selanjutnya tutup lagi dan diamkan lagi selama 20 menit
11. Setelah 20 menit, kempiskan adonan
12. Bagi adonan sambil di timbang dengan berat 50 gram setiap masing-masing adonan
13. Bulatkan dan diamkan sebentar
14. Sementara itu, siapkan bahan olesan dengan mencampurkan semua bahannya dan aduk
15. Setelah itu, pipihkan adonan roti dan beri isian selai kacang di bagian tengahnya
16. Tutup rapat, bulatkan dan pipihkan lagi
17. Letakkan di atas loyang yang di alasi kertas roti dan diamkan selama 15 menit
18. Panaskan oven
19. Setelah siap di panggang, iris bagian pinggir roti dengan membentuk bunga
20. Olesi permukaannya dengan bahan olesan dan taburi dengan wijen
21. Dan panggang di oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celsius
22. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven

Roti isi Selai Kacang ini bisa bertahan selama dua hari di suhu ruang. Kalau memasuki hari ketiga, roti masih bagus. Hanya saja teksturnya menjadi sedikit kering.

Selamat mencoba di rumah ya,, So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :